夏季天热，这菜清热明目，2块钱做一盘，不炒不炖简单一拌就上桌

夏季天热，这菜清热明目，2块钱做一盘，不炒不炖简单一拌就上桌

夏季天气炎热，我们的饮食习惯也要略做改变。夏天的蔬菜多种多样，苦瓜就是其中的一种，苦瓜味道略苦，清热祛暑很不错。我家到了夏天餐桌上必定少不了它，有时候做汤，有时候炒，有时候时凉拌等等，做法不同味道就会有所不一样。今天和大家分享的是一款最简单的凉拌苦瓜做法，5分钟就上桌，是夏天餐桌上的必备小凉菜。

所用材料：苦瓜1根，大蒜适量，生抽1勺，醋1勺，盐少许，香油几滴。

做法步骤：

第一步：苦瓜洗净去籽备用。我们先来说说苦瓜的好处吧，苦瓜含有丰富的维生素C，苦味甙和苦味素等等，而苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，从而达到减脂的目的。当然苦瓜的好处很多，尤其受到了中老年人的喜爱，常吃苦瓜可以有很好的食疗作用，可以降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗菌以及提高人体免疫力等等。平时的餐桌上多有它的存在，真的是早吃早好。

第二步：把苦瓜切成薄薄的苦瓜片。如果嫌弃苦瓜味道太苦，那么可以用开水汆烫后再制作菜肴。

第三步：调拌一个料汁，生抽1勺，醋1勺，大蒜砸成蒜泥，香油少许，盐适量一起搅拌均匀。

第四步：把切好的苦瓜片放到盘子里，倒入调好的料汁。

第五步：直接上桌即成，简单好吃有营养，夏天最适合了，喜欢就赶紧试试吧~~

峰儿话语：

苦瓜味道苦，如果嫌弃苦瓜味道太苦，那么可以用开水汆烫后再制作菜肴。

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