立秋后，不管有钱没钱记得多吃这个，简单一煮营养好，不懂吃可惜

立秋后，不管有钱没钱记得多吃这个，简单一煮营养好，不懂吃可惜

光阴如梭，时光荏苒，夏天已尽，秋将至。今年的立秋之后，还在三伏天之中，天气依然炎热，在饮食上，我们还是要做适当的调整。这个季节夏秋交替，该这个季节上市的食材都上市了，我们就要做到应季而食，随着季节的变化调节饮食是最健康的。

立秋之后，莲蓬陆陆续续上市了，菜市场很多卖新鲜莲蓬的，价格不贵，买上几个就能做一锅，全家都喜欢吃。莲蓬中的莲子去皮晒干以后，就是我们常吃的干莲子，新鲜的莲子吃起来微甜脆嫩，口感特别好，煮的时候也不需要时间很长，简单一煮就可以出锅，口感好营养高。喜欢就别错过了，赶紧买几个试试吧。

所用食材：新鲜莲子1碗，桃胶少许，枸杞少许，蜂蜜适量。

做法步骤：

第一步：我们先来认识一下莲藕的果实~莲蓬，莲蓬就是荷花开完了之后结的果实，晒干之后，剥出来晒干之后就是我们常吃的干莲子。干莲子的价格有些小贵，平时可能吃的人不是很多，但新鲜莲蓬到了立秋之后就会很多卖的，菜市场就可以买到。

第二步：新鲜莲子的营养比干莲子更好，莲子还是富“钾”食材，在流汗的季节，多吃富钾食材对于身体好处很多，让疲劳一扫而光。新鲜的莲子味略微带苦味，又带一点甘甜味，对于心火旺盛的人来可以有效地降心火、清心安神，利于睡眠，而新鲜莲子中含有的生物碱，对于降压还有好处呢，所以说新鲜莲子非常适合高血压以及睡眠不好的人吃。我们要吃新鲜莲子，那么就要先把莲子从莲蓬中剥出。

第三步：剥出的莲子放到碗里，2个莲蓬就能剥一碗，这算是比较大的莲蓬了。剥出的莲子碧绿，外面的这一层皮还要去除才可以吃哦。

第四步：拿剪刀剪一个小口，就可以轻松地去掉外皮，去掉外皮之后，莲子表面的一层皮也去掉。

第五步：这样就可以看到莲子是两半的，捏开之后，就可以看到里面的莲子芯，莲子芯可以很好地缓解生活的压力，快速去火，所以我们也别把莲子芯丢掉。

第六步：莲子多放一些去除莲子芯的莲子，再放一些带着莲子芯的莲子，这样煮出来不会因为莲子芯发苦影响口感，还可以快速降火。

第七步：把锅里放入浸泡好的少许桃胶，以便增加汤羹的浓稠度，再倒入莲子。

第八步：放入适量的清水，放到电饭煲上选择煮粥即可，到了时间，端下锅稍微放凉。

第九步：然后放入少许蜂蜜搅拌均匀即可直接吃了。当然也可以放冰糖，随自己喜欢的甜度添加即可。简单又营养，在初秋的三伏季节里，不管有钱没钱都多吃一些吧，好处多多哦。

峰儿话语：

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