祁门红茶赞

皖南黄山，好山好水好气候。群山蜿蜒，光照适宜，朝露晚霜，云遮雾绕。因天赋秉异，故物产丰而品质佳，尤以茶叶多而优，驰名者不可胜数。而屯绿祁红，早已名重天下矣。

绿茶中佼佼者有黄山毛峰、太平猴魁。观之如青春少年，形体俊朗挺拔，神态蓬勃锐气。祁门红茶以天之红为胜，类如渊博中年，其形利落端庄，其神温润内敛。青春少年，美则美矣，然锐气足而内涵缺，须历经陶冶锤炼，方可达智明通达之境。故以为好绿茶易得，而好红茶难求也。

若取祁门红茶若干，置于透明杯中，一洗一冲一品之间，观叶片舒展，上下浮落，杯中茶色由浅及深，慢慢弥散充盈，香味随热气袅袅升腾，聚拢发散，久而不绝。此如观春朝日出，秋阳西落。看天边云层，红光带彩，烈焰熔金，酡红，绯红，鲜红，紫红，层层叠叠，瑰丽深沉。方知杯中自有乾坤日月、岁月光彩也！

有智者言，品茶如品人生。绿茶美而浅薄，乌龙厚而过沉，普洱、黑茶则流入暗。唯有红茶，深沉而不消极，内敛而有活力，明亮却不张狂。春之蓬勃活力，夏之火热绚烂，秋之成熟静美，冬之蕴藏无声，俱在其中。

祁门红茶，当得天之钟灵，山之毓秀，世之珍藏。