去超市买香油，一定要看这两方面，不花冤枉钱还能买对香油

香油想必大家都不陌生，虽然在做菜中不常用，但却能起点睛之笔，有了香油饭菜变得更香更有营养。

我们村子里有一家做香油的，从我上小学的时候就开始做，到现在我结婚了还在做，上学时候每次路过他家门口都能闻到一股香味，我每次买香油都去他家买，很纯正吃着也很香，包装也很简单，就装在一个玻璃瓶里，也没有华丽的装饰没有多余的标签。

如果生活在城市里或者是村子里没有做香油的人家，那只能去超市购买，去超市买香油一定要看这两方面，不花冤枉钱还能买对香油。

一、看配料

我们都知道香油是用芝麻做的，所以真正纯粹的香油配料表里应该只有芝麻，没有其他的物质，如果你看到配料表里有除了芝麻之外的其他食材，那肯定不是真正的香油，最好不要买这种，一般我们在火锅店吃到的香油大都是这种用各种油调和而成的香油。

二、看生产工艺

最好选购水代法制作的香油，这是传统的制作香油的工艺，用这种方法制作的香油能够最大保留香油的香味和营养，如果没有找到水代法制作的香油，那就退而求其次，选择压榨法制作的香油，用压榨法制作的香油有个缺点，会使香味和营养流失，不过这种香油价钱要便宜一些。

香油种类和品牌五花八门，去超市挑花眼，记住这几点一招教你买对。去超市买香油主要看配料和生产工艺这两方面，另外还可以通过观察颜色来辨别香油的好坏，纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

买回家之后还可以通过气味来进行辨别，小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。　

我是小萌，喜欢做各种甜点和小吃，每天不定时地和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新技能吧！