外国人称为「高级保健食品」、「宇航食品」，原来就是番薯叶？！

近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效：

番薯叶被营养学家称为最均衡的保健食品。是很好的低脂肪、低热能食品。欧洲人赞它为“第二面包”,前苏联科学家说她说未来的能有效抑制癌症、抗衰老和动脉硬化的发生;法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

研究发现，每百克鲜番薯叶含脂肪0.2克，糖4.1克，矿物质16毫克，铁2.3毫克，磷34毫克，胡萝卜素6.42毫克，维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至，超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

番薯叶的功效：

排毒——含丰富叶绿素、能够“净化血液”、帮助排毒

提高免疫力——含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”

预防贫血——每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E

预防高血压——富含钾元素，有助血压控制

改善便秘——丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

抗病毒——含有丰富的多酚，预防细胞病变。

改善更年期症状——富含植固醇，调节身体机能。

促进乳汁分泌——含有黄酮类化合物等物质，促进乳汁分泌。

强化视力——有丰富维生素A，可强化视力。

食用方法：

温馨提示：不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。