古茶树 古茶树 爱与痛的纠结

其实，早在普洱茶还未兴起的年代，古茶树的价格甚至不如台地茶，甚至被称为“野茶”或“地产茶”有些古树茶因高大采摘困难、产量低，遮了阳光影响别的作物生长，被人们砍了当柴烧，邦崴那棵稀有的过渡型古茶树也几乎遭此厄运。幸运的是，它被专家从斧头下救了。

后经茶叶界专家集体考察确认，这是一棵树龄千年左右的过渡型古茶树，它成为野生型古茶树、栽培型古茶树之间的桥梁，为研究茶树的起源、演化和人工驯化与传播提供了新的证据链，让中国茶源论一锤定音，在云南莽莽群山中生长着景迈山古茶园、贺开古茶园、南糯山古茶园以及未被人类发现的一些古茶树，它们被珍视为“国宝”。

2007年，普洱茶界大洗牌，市场混乱、普洱茶品质良莠不齐。

随后的几年中，古树普洱茶顶着独特的滋味、健康生态的饮品、物以稀为贵的光环出现在人们的视野，迎合了市场对高品质茶品的需求，至今依然受到热烈的追捧。茶价一涨再涨，茶农富起来，原本宁静的茶园中大量兴建初制所，茶山旅游逐渐成为一种新兴的产业。

随之而来的是古茶树的厄运：过度采摘、赖以生存的自然环境遭到了破坏，古茶树死亡的消息屡见报端：著名的野生型大茶树巴达大茶树(1号)死了，落水洞八百年茶王树死了……有人认为茶王树是寿终正寝，也有人认为茶王树是人类掠夺式的开发加速了它的死亡。

事实上，大多数被发现的古茶园因人们的“爱”正承受着它们不可承受之痛。如何在这种貌似合理的需求中寻求一个平衡点，让子孙后代能持久利用资源，亦能瞻仰古茶园的风采，保护古茶树的优良基因，保护种群的多样性，使它们能够健康繁衍，各方各面也都在积极探索：引导消费、立法、普查……搭建起保护古茶园的“保护伞”，刻不容缓！

“爱”带来的痛：

古茶园遭遇掠夺式开发

在传统生态学中，有一个基本概念——“生态位”，也叫“格乌司原理”：指在生物群落或生态系统中，每一个物种都拥有自己的角色和地位，它们占据一定的空间,相互竞争也相互依存，发挥着各自的功能。古茶园赖以生存的自然环境中，各生物也都占据自己的“生态位”。可随着普洱茶的兴起，古茶园被逐渐开发，古茶园的“家”正在悄然发生着改变。

曾经藏在深山人未识，如今鼎鼎有名的冰岛老寨跟老班章、易武等名山名寨一样，热闹非凡。旅游大巴车沿着修好的路一直开进寨子里，停在了专门为游客修建的水泥停车场中。停车场周边挨着的，便是冰岛老寨古茶园。

茶园里，参观茶园路径都修好了台阶。古茶树边上搭了采摘的木头架子，尽管有工作人员不断在强调要保护古茶树，还有好奇心强的游客爬上了架子，在几乎被采秃的树上寻找叶子。

冰岛老寨茶树王跟很多的茶王树一样，被一块巨大的石板围着，前面还立着一块石碑。虽然生存的地点没有变，可周围已经没有遮阴树，古茶树们已经无法享受到它们喜爱的散射光，地上也没有了几百年来相伴相生的植物。每棵树上或者树前，都有或挂或立的牌子，向来者昭示着所有权。

这是一个很普遍的现象。在很多名山名寨的古茶树被出租，租期或长或短。而对承租人来说，在有限的租期内获取最大的利益是他们最看中的，这类茶树的过度采摘情形尤为突出。

另一方面，名山名寨里古茶树的叶子堪比黄金叶，寸叶寸金，从前崇尚自然农法的茶农只采摘春秋两季茶，而现在光春季都分为头春、二春了，一年能采三五季。为了提高发芽率，有些人砍了老茶树的枝干，促进发新枝新芽。有的茶农为了尽可能采摘更多的茶叶，甚至会将够不到的树枝末梢给折断。

为了保持其天然、无污染的特性，大量采摘茶叶的同时没有给茶树补充肥力，导致部分古茶树出现了营养不良的症状。更有一些人，为了增产给古茶树施化肥，导致茶树死亡的现象。

茶树本是有寿限的，在茶树出现“自然更新”后便进入衰老期，尽管离自然衰亡还有一定年限，可以依靠人为措施维持其生长，但是更新次数愈多，更新周期越短，复壮效果越差，茶树经过几次“自然更新”后，便渐渐趋于死亡。

不仅冰岛老寨是这样，这几年去茶山发现，凡是稍微知名点的古茶园都有一个共性：茶价越高，茶农的新房子盖得越快，山寨里的初制所如雨后春笋般建起。

曾经原始的少数民族风格的民居正在一点点消失，易武、老班章、老曼峨等地成片的蓝色琉璃瓦屋顶，取代了传统的黑灰色瓦片，家家户户都在盖新的砖瓦结构的房屋，曾经宁静的村寨变成了新房建盖的工地。

茶叶出村寨的交通工具由人背马驼变成摩托车，又换成皮卡车，通往寨子的道路越修越宽，不少村寨已经有了可以通过旅游大巴的道路。

昔归古茶园，车驶进时一路穿过的竟是一片橡胶林，站在忙麓山上，澜沧江依然是一汪碧蓝，可江对岸却是一望无际、漫山遍野、连绵不绝的橡胶林。原本处于森林覆盖地区的古茶园，由于周边环境的开发，水土保持也受到了一定影响。不知不觉中，古茶树周围赖以生存的生态环境发生了改变，后期对种质资源以及生态链条可能造成不可估量的影响。

引导消费 立法 普查

为古茶园撑起“保护伞”

茶农追求便利生活没错，市场追求一口韵味绵长的健康茶汤没错，生活在城市樊笼中的人们想求得一口新鲜的空气，与大自然亲密接触没错，科研人员通过这些“活化石”了解研究茶树原产地、茶树群落、茶树遗传多样性、茶树种质资源的利用更是无可厚非。可这需要种植者、经营者、消费者三个方面在价值体系上的统一。

对种植者来说，早些年古茶树还没火的时候，因采摘难度大、产量低一些的古茶树被砍了种了别的农作物。现在古树茶火了，一些地区的古茶园过度采摘、管理方式不科学，让古茶树危在旦夕。

茶叶市场中充斥着各种各样的古树茶。事实上，纵然云南茶种资源丰富，可现有的茶树资源中，古茶园不过百分之五。有位茶友买了一块九十年代初的景迈山古树茶，十分欣喜地与笔者分享。可是稍微有些常识的人都知道，那个年代，茶农采茶是混采，茶场制茶是拼配，哪里来的景迈古树纯料！满市场的古树茶，有多少是鱼目混珠一想便知，可惜的是普通消费者根本没有辨别的能力。

古树茶针对的是高端收藏级茶客，而这样的市场份额其实也是很有限的。真正要带动整个普洱茶市场的良性发展，应当针对目前引导市场消费的、新兴中产阶级的大众消费市场，大力发展有机、生态茶。逐利的本性也会带着种植者、经营者和消费者一起减少对古茶园的人工干预，自然而然的古茶树得到了保护，茶山原生态、茶树资源和生物多样性的关系也得到修养生息。

同时，强制性法律法规的制定也是不可或缺的。早在2012年，云南省西双版纳傣族自治州就出台了古茶树保护条例。随后，临沧、普洱政府也相继出台了古茶树保护法规。这些法律法规尽管有些细节方面不是完备的、可毕竟在法律的层面上为古茶树撑起了“保护伞”。

古茶园中，也有幸运的受到了无微不至的关爱，甚至堪称古茶园保护的范本，比如景迈山、勐库大雪山野生古茶林。2014年，普洱市正式启动了景迈山古茶园的申遗程序，申报的是文化景观类遗产。景迈山古茶林保护规定细致，对少数民族民居、古茶树的保护都有明确的规定。双江勐库大雪山野生古茶园被列入国家自然保护区，通过保护原生环境来保护野生古茶树，对违规采摘的古茶树有强制性的规定。

有人说，保护古茶树是系统性工程，对古茶树周边森林群落等生态环境的保护也是要列入其中，古茶树最赖以生存的天然生态屏障一旦被破坏，对于保护之说将无从谈起。有人说，对古茶园的开发要更注重茶叶的功能性成分利用上，走茶叶深加工的高科技路线，开发出市场需要的多元化产品。

还有人说，保护古茶树是一个跨部门、跨行业、并且是长期性的系统工程……幸运的是，目前，云南已知的茶山中，有些地方已经开始了对古茶树资源的普查工作，让棵棵古茶树都记录在案，有名有姓，得到统一的管理和照拂。爱它，就不要让它痛，期望在各方的协调努力下，现存于世的古茶园能茁壮成长。