“一屋二人三餐四季。”就是我们生活写照的缩写！现在的年轻人，或因个人喜好，或因在外工作，他们更倾向于两口子单独居住。两个人住着不大不小的房子，“麻雀虽小五脏俱全”，两口子有空一块儿下下厨，饭后一起下楼散步，睡前一同追剧。其实，两口子的幸福也可以很简单！

相信不少网友的现状与我一样，孩子托付给爷爷奶奶帮忙照顾，自己两口子单独居住，也确实是因为平时忙于工作没办法常伴孩子左右，只有待周末闲暇之余才能与爸妈、孩子同聚一堂。平时自己两口子吃饭，一般以简单快手菜为主，这样不需要占据太多不必要的时间。不过即便是两个人吃饭，也不要太含糊，毕竟生活需要一些“穷精致”。

今天就跟大家简单分享一下，福建90后两口子的晚餐，3菜一汤“精致”不浪费，网友：会过日子！

干煎带鱼

不知道大家是否有相同的感受，就是市面上的众多鱼类，似乎带鱼有些被低估了！主要是带鱼被划分为冰鲜冷冻鱼，新鲜度不及菜市场活蹦乱跳的草鱼、鲫鱼、鲈鱼等鱼。不过，带鱼的营养价值可丝毫不逊色于大多数活鱼。带鱼蛋白质丰富以及多种营养元素，而且带鱼所含的卵磷脂，更有消除疲劳、提高记忆力等诸多好处。带鱼的做法香煎或者红烧比较受欢迎。干煎带鱼一定要煎至鱼皮焦黄，才能拥有外焦里嫩的口感，越嚼越香，特别下饭！

干煎带鱼做法

1、带鱼内脏清洗干净之后斩成两指长度的块状，放入碗里撒上料酒、生姜、胡椒粉、盐抓匀腌制入味。

2、热锅倒油，把带鱼一块一块放入锅里大火煎，切记尽量不要滤干腌制带鱼的腥水。开始大火煎，煎至鱼皮定型之后转小火煎第二面，慢慢煎，煎至带鱼鱼皮焦黄酥脆。

3、调一碗汤汁，3勺水，一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许鸡精、一勺辣椒粉，搅匀之后倒入锅里，小火煮沸转大火收汁即可起锅盛盘。

荷包蛋

日常生活中，鸡蛋可以说是我们不可或缺的食物了。水煮蛋或者煎蛋可以当早餐，荷包蛋可以做成菜肴，茶叶蛋可以当零食吃。鸡蛋丰富的蛋白质以及多种营养元素皆为人体所需。如果不喜欢吃水煮鸡蛋的话，荷包蛋不失为一道营养丰富、做法简单的佳肴。荷包蛋的吃法有很多，可以直接荷包蛋淋点儿蒸鱼豉油，或者切小块炒辣椒，甚是下饭！

荷包蛋的做法

1、煎荷包蛋一定确保锅够热，这样才能让荷包蛋有外酥里嫩的口感。热锅倒油，油热把鸡蛋打入锅里，煎至鸡蛋断生即可。

2、假如喜欢吃流心蛋或者“夹生蛋”，那就不用煎至全熟。起锅盛盘之后淋两勺蒸鱼豉油，撒上葱花就可以了。

酸辣绿豆芽

如果你问我有什么值得吃的蔬菜，既营养丰富又便宜，那么我首先想到就是豆芽了！1块钱豆芽就可以做成一道美味下饭菜了。日常生活中，豆芽也是特别受欢迎的蔬菜之一，维生素含量丰富且水分充足。不过就我个人而言，更喜欢口感更加脆嫩的绿豆芽。

酸辣绿豆芽做法

1、新鲜的绿豆芽清洗干净，一瓣大头蒜拍扁去皮。热锅烧油，油热之后把大头蒜下锅煸炒出香味，接着倒入绿豆芽大火翻炒。

2、炒至绿豆芽断生之后，锅里加入食盐、鸡精、蚝油、白醋、辣椒面炒匀调味即可起锅盛盘。记得白醋不能放太多，如果太酸了就没法吃了。

皮蛋苋菜汤

夏天正是热闹吃苋菜的季节！这个阶段的苋菜脆嫩营养，不管怎么做都好吃。小时候每次餐桌上只要有苋菜汤，家里的小孩子都会抢着用苋菜汤拌饭吃，白米饭瞬间就成了血红色汤饭，颇有几分乐趣。长大之后特别喜欢吃皮蛋苋菜汤这道菜，口感鲜美营养丰富。

皮蛋苋菜汤做法

1、苋菜用清水冲洗干净，用手将整株苋菜掰成两段。皮蛋去壳切成小块，顺便准备一瓣大头蒜。苋菜汤想要味道更香浓醇厚，皮蛋一定要记得事先炒一炒。

2、热锅倒入薄油，油不能多，汤菜应当以清淡为主。大头蒜和皮蛋下锅小火煸炒出香味，锅里倒入一大碗开水。锅里加入食盐、鸡精调味，把苋菜倒入锅里煮至断生即可起锅盛盘。

好了！这就是福建90后两口之家的晚餐了！没有大鱼大肉的3菜一汤，简单却不失精致，荤素搭配营养美味。两个人三四个菜足够吃，做到不浪费就可以了！

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