一样是玉米，“黄色”和“白色”哪个更营养？知道以后别再乱买了！

时间如白驹过隙一般，转眼间夏天已然来到。我喜欢夏天的炎热，我喜欢夏天的聒噪，我喜欢夏天的瓜果飘香，我喜欢夏天的蔬菜和美食，我享受夏天的一切。

一个炎热的午后，去自家园子掰上几穗玉米，摘上几个茄子，放在锅里煮上一大锅，然后就静静的享受玉米的清香和香甜，简直就是美好，难道这不是你向往的生活！

说到玉米，东北叫苞米，营养十分的丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和微量元素，适合于每个年龄段的人群食用，含有大量的膳食纤维，有助于消化吸收。玉米味道香甜，可以做各式菜肴，同时也是工业酒精和烧酒的主要原料。

每到夏天，新鲜的玉米到处都是，买上几根煮着吃或烤着吃都特别的香甜软糯，但是买玉米时，你会发现有黄色和白色两种，黄色玉米和白色玉米到底有啥区别？哪一个更有营养呢？让我们一起来开一下吧，一样是玉米，“黄色”和“白色”哪个更营养？知道以后别再乱买了！

第一：品种不同

白色玉米和黄色玉米是玉米众多品种中，两种不同的品种，大家都知道，平时我们买玉米，还有紫色、黑色和彩色玉米，这些也都是玉米的品种不同罢了，有人说这些是转基因玉米不要吃，其实不然，每个玉米粒都是一个独立的个体，它们的基因型不同，导致每一粒玉米的颜色都有可能不同，这是杂交的结果，并不是转基因。

第二：营养价值不同

白色玉米中维生素含量非常的高，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，白色玉米还含有多种矿物质、核黄素等营养物质，特别是纤维素含量明显的高于黄色玉米，具有刺激胃肠蠕动等作用；而黄色玉米除了含有以上物质外，还含有胡萝卜素和玉米黄素，这对维护视力健康特别有好处。

第三：口感不同

黄色玉米吃起来香甜可口，所以又被叫做甜玉米，但是黄色玉米含糖量高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，糖尿病人要注意；白色玉米一般吃起来比较软糯，所以又被叫做糯玉米。

玉米虽然香甜，居然分白色和黄色，农村大叔告诉你差别很大，早知道早受益，总结一下：白色玉米和黄色玉米是玉米的两个不同品种；白色玉米吃起来比较软糯，有利于胃肠运动，助消化，而黄色玉米吃起来更香甜，有助于视力健康。

这样说你明白了吗？喜欢吃玉米的朋友看后赶紧告诉家人和朋友！