粽子是每年端午节必吃的食物，软糯清香，非常好吃，在外面买的担心卫生问题，所以很多人都会在家自己包粽子，可是清洗粽叶非常麻烦的事。粽叶的种类很多，如芦苇叶、箸叶、箬叶等都可以用来做粽叶，这些叶子都有一种特殊的清香味，非常好闻。

那么下面我们就来聊一聊如何清洗粽叶吧。

清洗粽叶

1、浸泡

粽叶分干粽叶和新鲜粽叶，如果是干粽叶，需将粽叶的叶柄剪掉，将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。如果赶时间就用温水泡一小时即可，如果新鲜粽叶则不需泡。

2、清洗

泡好后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用抹布轻轻擦洗，也可用软毛刷来清洗，但力度切勿过大，以免破损。

3、煮烫

往锅里加适量清水，大火烧开，接着将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到，这样处理后的粽叶不易破裂，而且粽叶的香味才会更加浓郁，粽子吃起来的味道也会更好。

4、冲洗控干

最后将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入洗菜筐中沥干水分即可。

挑选粽叶

粽叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。所以挑选粽叶也变得尤为重要，下面跟着小编一起来看看吧。

1、粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种，现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种，个人来说推荐大家可以选择干粽叶，因为干粽叶更加的清香，包粽子的话，口感要更好一些。

2、大家选购粽叶的时候用手摸一摸，如果感觉到粽叶十分的绵柔的话，那么这类粽叶的质量很不错，如果手感比较发硬，而且软硬度不均匀的话，很可能是质量有问题的粽叶，建议大家不要购买。

3、质量好的粽叶辨别起来，也可以感觉气味，如果我们用鼻子闻一闻，粽叶有一种淡淡的清香的话，那么粽叶的质量很不错，如果闻一闻有不自然的香气或者硫磺味道，建议不要购买。

4、我们买回来的粽叶，如果经过水煮以后，出现了黄色或者浅浅的棕色的话，那么说明粽叶质量很不错，如果煮了半天颜色变化不是很大的话 ，依旧是淡青色，那么很可能质量有问题。

买好粽叶，洗好粽叶，泡好糯米，和家人一起开心包粽子，快乐过端午吧！