自上世纪70年代以来,浓香型白酒逐渐成为市场主流。如今,浓香型白酒市场份额高达70%,是国人最喜欢的白酒香型。这是为什么呢?
1、浓香白酒酿造技术的普及。随着70、80年代窖泥培养等酿造技术的推广和普及,浓香型白酒酿造的门槛大大降低,浓香型白酒迅速走出四川,在北方地区发展起来。
2、社会基础供应量的大幅提升。随着全国范围内浓香型白酒供应的迅速提升,消费者对浓香型白酒的接受程度越来越高,对浓香型白酒的口感越来越适应甚至出现某种依赖,这反过来进一步刺激浓香型白酒的增长。
3、浓香型白酒领军品牌的崛起。一个香型的壮大,离不开领军品牌的支撑,随着川内一些浓香型白酒品牌的全国性扩张,具有“面子消费”这一特殊属性的白酒出现了马太效应,浓香型白酒市场份额进一步增大。
部分资源来源酒文化网
页面更新:2024-04-14
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