白酒文化：祭祀与酒

中国传统文化，最讲究敬天地礼神明。带着对自然的敬畏，对生命的崇拜，儒家文化中将祭祀纳为最重要的一部分——天地生养万物，六道众生，一切有形有象的事物都有神！

《左氏春秋》：“国之大事，在祀在戎”。早在商代，酒就已经引入到祭祀活动中。每逢祭祀、占卜以及各种重大场合，人们会用酒来显示礼仪性。沐浴更衣，净手煴香，以最好的酒，配上最高规格的礼仪，敬天地鬼神祖先，祈求福祉、禳除灾祸。此刻的白酒文化，庄严而又厚重的。白酒成为神圣的祭品，承载着人们的希望和对未来的美好祝愿。

由祭祀活动引申而来，就是国人习惯在纪念或思念的时候也小酌两杯，以寄托情思。此刻饮酒，不再是口腹之欲，而是一种情志的具象化，是对天地万物相通的思考与表诉。白酒，已作为文化形态融入国人的血脉之中。

部分资料来源：《酒评：终于知道为什么中国人爱喝白酒了 》（搜狐号）