花了60元，只为了做这一道鲜香浓郁的菜，家里人都说值了

导语:花了60元，只为了做这一道鲜香浓郁的菜，家里人吃过都说值了

俗语说"小暑不热，大暑在伏天"这说明了三伏天是一年中最热的一段时间，大家在饮食上面也会选择一些清淡的蔬菜瓜果食用，特别是应季蔬菜水果更合大家心意，这也是顺应了"应季而食"这句话。

那么在这样炎热的天气，人体的出汗量也会大大增加，除了多食用清淡清热的食物，加强蛋白质的补充也是必不可少的，特别是现在的年轻人都很喜欢熬夜，更需要多多补充营养，现在是海鱼季，而鲈鱼营养价值高，蛋白含量高，鱼肉嫩滑刺少，还很适合老人小孩吃，不管是夏季吃还是平时吃都是不错的选择。

作为大多数的家庭主妇来说，每天的买菜钱都是有计划而消费的，但是我今天却为了吃这道菜花费了60元，这道菜就是鲜辣酸爽，开胃下饭的金汁柠檬鲈鱼，超级适合夏天吃，做出来之后家里人吃过都说值了。

我现在就给大家分享一下我这60元主要花在了哪里，首先我买了主要食材鲈鱼1斤多，30元1斤，1斤多一点就花了40元，买白贝花了10元，浓汤宝1个6元、柠檬2元、洋葱1元，所以这里算起来一共花费了60元，买的食材以及配料都是用来做这道菜的。下面，我也把这道金汁柠檬鱼的详细做法分享出来，大家不妨学着做。

【金汁柠檬鲈鱼】

食材:鲈鱼、白贝、青花椒、洋葱、浓汤宝、柠檬、姜、葱、蒜、小米辣、黄灯笼椒辣酱、油

1、买回鲜活的鲈鱼，把鱼内脏去掉，清洗干净，鲈鱼里面没有黑色薄膜所以是比较好处理的，把鱼内脏处理干净后在鱼身上划花，也可以买鱼时让鱼摊老板帮忙处理好，方便还省事。

2、把鱼处理干净后，再给它腌制一下去除鱼的腥味，放入生姜片，青花椒、盐、油、涂抹在鱼身上，最后再挤入柠檬汁腌制十分钟左右。

3、准备一口干净的锅，把洋葱、小米辣、生姜片、葱段、蒜、青花椒放入锅内翻炒，炒至微微有点软时加入黄灯笼椒辣椒和浓汤宝翻炒两下。

4、之后就可以加入一碗清水再挤入柠檬汁，加入少量盐，等到柠檬汁煮开后就可以盛出备用了。

5、取出一截锡纸，切点洋葱条和一把小葱铺在锡纸上面，再把腌制好的鱼放在上面.。

6、白贝则放在鱼的两侧，再放几片柠檬在鱼身上，最关键的一个步骤就是这里了，把锡纸的两边包起来把鱼呈包裹状态，但是先不急着全部包住，留一个开口。

7、这时候就可以把刚刚煮好的柠檬汤汁倒进鱼的上面，然后就可以把锡纸全部封住把鱼和汤汁都包裹起来，确定不会漏出来即可。

8、把包着柠檬汁的鱼连锡纸一同放在烤肉锅上烤热，烤15分钟左右就可以感觉到里面的汤汁沸腾起来，这时候就证明鱼已经熟了，轻轻从上面打开，撒上香菜增香，就可以开吃。

这道金汤柠檬鲈鱼酸酸辣辣，鲜香开胃爽口，连汤汁都很下饭，是超适合夏天的一道菜，虽然只做了一道菜就花了60元，但是还是觉得很值得的，毕竟吃到的口口都是嫩滑的鱼肉。不知道大家觉得花60元只做了一道菜有什么看法？