• 一项发表在 BMJ 上的一项新研究发现，坚持低碳水化合物饮食六个月与 2 型糖尿病患者的缓解率更高有关。
• 然而，可能由于限制饮食，大约一年后，收益趋于平缓。
• 降低碳水化合物摄入量有助于改善血糖水平以及其他碳水化合物不耐受或胰岛素抵抗的标志物。

新研究发现，低碳水化合物饮食可能有助于某些 2 型糖尿病患者获得缓解。

周三在 BMJ 上发表的这项研究发现，严格坚持六个月的低碳水化合物饮食与 2 型糖尿病患者的缓解率更高有关。

低碳水化合物饮食很难长期坚持，一年后效果会逐渐消失。

虽然研究结果强调了短期内遵循低碳水化合物饮食的显着益处，但还需要更多的研究来更好地了解对减肥、血糖水平和生活质量的长期影响。

低碳水化合物饮食与更高的缓解率有关

2 型糖尿病患者对碳水化合物不耐受，过量食用碳水化合物会增加他们的血糖水平，并需要他们服用更高剂量的胰岛素或糖尿病药物。

为了更好地了解低碳水化合物饮食的影响，研究人员分析了 23 项临床试验的数据，这些试验跟踪了 1,357 名 2 型糖尿病患者。

参与者坚持低碳水化合物饮食或极低碳水化合物饮食至少 12 周。

在低碳水化合物饮食中，每日卡路里的 26% 来自碳水化合物，而在极低碳水化合物饮食中，每日卡路里的 10% 来自碳水化合物。

在 6 个月和 12 个月时评估了患者的健康状况——血糖水平、体重减轻、生活质量和不良健康事件。

研究人员发现，与不严格遵守低碳水化合物饮食的患者相比，坚持低碳水化合物饮食的患者在六个月时的缓解率更高。

与其他饮食相比，低碳水化合物饮食与糖尿病缓解率增加 32% 相关。

那些遵循低碳水化合物饮食的人也经历了体重减轻、身体脂肪浓度更健康和药物使用减少的情况。

低碳水化合物饮食的好处

纽约市莱诺克斯山医院的内分泌学家Minisha Sood 博士说，她经常向她的 2 型糖尿病患者推荐低碳水化合物饮食。

“我发现，随着时间的推移，那些不依从的人的好处可能会随着时间的推移而减少。然而，在那些能够坚持并继续这种营养方法的患者中，他们通常会继续获得好处，”苏德说。

2 型糖尿病患者对碳水化合物不耐受。

Sood 解释说，当“碳水化合物摄入量减少时，他们身体为处理这些碳水化合物而过度产生胰岛素的负担也会降低。”

降低碳水化合物摄入量有助于改善血糖水平以及其他碳水化合物不耐受或胰岛素抵抗的标志物。

“低碳水化合物或低碳水化合物饮食可以减少进食后血糖的升高，”纽约科恩儿童医学中心注册营养师和认证糖尿病护理和教育专家奥黛丽·科尔顿说。

关于改用低碳水化合物饮食的知识

没有一种饮食适合所有人，严格的限制常常导致人们放弃节食。

Sood 说她建议她的病人一次吃一顿饭。

例如，她建议他们首先解决晚餐问题，并通过将不健康的、富含淀粉的碳水化合物换成健康的谷物或小扁豆等更健康的来源，从而将碳水化合物的摄入量降低约 50%。

从那里开始，Sood 建议她的患者在早餐、午餐和零食中逐渐减少碳水化合物的摄入量。

她推荐非淀粉类蔬菜和低升糖指数水果，如浆果。苏德补充说，健康的谷物——比如藜麦、红薯和糙米——和小扁豆也是碳水化合物的有益来源。

Sood 说，糖果和加工食品通常以碳水化合物为基础，被换成了更健康的选择。

Koltun 推荐健康的脂肪，如坚果、鳄梨、鳄梨酱、鹰嘴豆泥和橄榄。不加糖的乳制品和富含蛋白质的食物，如鸡蛋、奶酪、家禽和鱼，也是 Koltun 包含在低碳水化合物饮食计划中的食物。

“大约两周后，患者开始注意到他们有更多的能量，体重可能有所减轻，情绪可能更稳定，整体幸福感也更好，”苏德说。

食物日记可以帮助刚接触低碳水化合物饮食的人保持正轨。

与可以定制饮食计划的医生合作

在开始低碳水化合物饮食时，与专门研究糖尿病和营养的医生或注册营养师合作至关重要。

“重要的是监测血糖水平并在医生或其他从业者的帮助下酌情调整药物，”苏德说。

Koltun 说，如果没有适当的知识和指导，2 型糖尿病患者不应该开始低碳水化合物饮食。

并非所有碳水化合物都会以相同的方式影响血糖水平。

Koltun 建议，与其选择限制性饮食，不如选择健康均衡的低碳水化合物、高纤维饮食。

“营养缺乏可能是由于剧烈变化和限制饮食中的整个食物组而导致的，”科尔顿说。“需要支持和指导以及适当的膳食计划。”

此外，Koltun 补充说，糖尿病的营养治疗需要多样化的饮食计划。

专家可以根据人们的食物偏好、生活方式、文化敏感性和食物不安全感来个性化饮食。

底线

新研究表明，短期低碳水化合物饮食可以帮助 2 型糖尿病患者获得缓解。

降低碳水化合物的摄入量还可以导致体重减轻、身体脂肪浓度更健康，并减少药物使用。需要更多研究低碳水化合物饮食对血糖水平、体脂和生活质量的长期影响。