日本科学家研究：西红柿这样吃可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇

文 | 青柠 头条认证健康资质丨关注健康，关注养生，关注世界科学怎么说！

中国是世界上受高血压危害最严重的国家之一。根据《中国心血管病报告2017》显示，我国高血压患者数量已达到2.7亿人，每年新增病例约1000万。

高血压又称为心血管综合征，主要病理改变是影响心脏和血管，也就是说心脏和血管是高血压病理、生理影响的主要靶器官。早期高血压可能没有明显的改变，长期血压升高会造成心室肥厚和扩大，就会影响到动脉，使动脉管径、动脉壁僵硬、动脉管径缩小，影响到相应器官供血情况，比如重要靶器官心脏、脑和肾脏，会出现相应器官损害，心脑肾的严重并发症以及严重心脑血管事件。所以，对于高血压要给予足够的重视。

近日，日本科学家在《食品科学与营养》上发表的研究文章称，有心血管疾病风险的成年人中，饮用未经加工的西红柿汁可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇。

在这项为期一年的研究中，184名男性和297名女士按照规定喝未经加工西红柿汁。

研究结束时，94名未经治疗的高血压前期或高血压后期患者的血压显著下降：收缩压从141.2 mmHg降至137.0 mmHg，舒张压从平均83.3 mmHg降至80.9 mmHg。

125名未经治疗的高胆固醇血症者的低密度脂蛋白胆固醇水平从平均155.0 mg/dl降至149.9 mg/dl。

并且，对于未经加工的西红柿汁带来的有益作用，在男性和女性之间以及不同年龄段之间是相似的，而且研究前后生活方式无显著差异。

番茄含有丰富的维生素C、钙、钾、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、精氨酸、谷胱甘肽等成分。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸有促进消化、利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化的功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

番茄的功效：

1、生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。

2、改善视力，防止夜盲症。

3、净化肌肤，让肌肤更有光泽。

4、提高免疫力，消除体内的自由基，起到防癌抗癌的作用。

5、降低血压的功效。

6、降低胆固醇和低密度脂蛋白，起到减肥的功效。

7、补钾功效：半杯番茄汁钾含量超过400毫克。

8、可以降低脑卒中和中风的风险。

建议高血压和脂肪肝的患者还有爱美的女性朋友每天喝一杯未经加工的番茄汁，满满的正能量。

值得注意的是番茄汁是不宜空腹饮用的，空腹时，番茄中的胶质、棉胶酚等成分就会与胃酸发生反应，从而凝结成块状物质，造成胃内压力升高。建议安排在两餐之间喝。

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