爱有味道，厨房飘香——水煮鱼

用料

主料：生菜、黑鱼、金针菇、豆皮

辅料：料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐、蒜片、干辣椒、豆瓣酱、花椒、香菜

步骤

1.生菜洗净铺底。

2.黑鱼切片，用料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐腌制。

3.金针菇、豆皮清洗、焯水，铺于生菜上。

4.锅中加入油，将蒜片、姜片、干辣椒和豆瓣酱倒入锅中，开大火炒出香味，加水。

5.水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，倒入铺好菜的盘中。

6.盘中加入干辣椒、花椒，浇上热油，最后撒上香菜，即可。