蜂蜜营养丰富，作用效果大，现在许多人都喝一杯蜂蜜水是很常见的现象，近日，有顾客来问我要一些陈年老蜜，以他的话来讲，陈年老蜜比新鲜蜂蜜更好，宁可花大价钱也要选择陈年老蜜。那么，陈年老蜜真的比新鲜蜂蜜好吗？蜂蜜放几年后还能不能吃呢？下面，羽林蜂蜜就为大家介绍一下陈年老蜜相关内容，一起去看看吧！

　　目前，在市场上销售的蜂蜜一般可分为成熟的天然蜂蜜和未成熟的加工浓缩蜂蜜两类。那么，这两类蜂蜜一般可保质多久呢？其实，如果是纯天然且成熟封盖的蜂蜜，能保放多久很难定义，这与蜂蜜的浓度有关。而未成熟的加工浓缩蜜一般保质期是十八个月，比如超市里卖的大多数蜂蜜都属于这类未成熟的加工浓缩蜜，在这里，我们不去讨论这类蜂蜜放久了还能不能吃的问题，在这里，羽林蜂蜜将为大家重点讨论成熟的天然蜂蜜到底能放多久，是否时间越久的蜂蜜越好的问题。

　　纯天然蜂蜜是指蜜蜂收集的花蜜在蜂巢中酿造，蜂农直接从蜂箱中取出，不加工，不添加蜂蜜，灌装销售给消费者。纯天然蜂蜜又分为成熟蜂蜜和非成熟蜂蜜。用测量蜂蜜天然水分的折光仪可以测量蜂蜜的成熟度，即波美度。只要符合成熟蜂蜜的标准，将蜂蜜放在阴凉避光的地方，可以存放几年，也不会变质。

　　其实，只要是纯天然的蜂蜜，只要该蜂蜜还没有腐烂的酸味，一般都可以正常食用，但是，如果是太稀的非成熟蜂蜜，最好还是存放在冰箱里。特别是在现在炎热的夏天，气温高，放在室内两个月就会发酵变酸。因此，蜂蜜放几年后还能不能正常喝，关键看要看蜂蜜是否成熟以及蜂蜜的浓度。

　　一般来说，喝蜂蜜建议不要喝含水量过高、热天发酵有酸味或有酒味的蜂蜜。假如您的蜂蜜没有怪味，可以继续食用，即使过了保质期也没什么问题，如果是优质的成熟纯天然蜂蜜，更没什么问题。在这里，羽林蜂蜜提醒大家，一般而言，蜂蜜变质有两个方面：一是味道变酸，二是蜂蜜变稀。

　　陈年老蜜品质更好？蜂蜜放几年营养价值更突出？

　　按照蜂蜜的理论，成熟的天然蜂蜜是永远没有保质期的。我们都知道，在大自然界里，蜂蜜、白酒、醋、固体糖和盐，这五种食物如果没有外界因素污染的情况下可以永不变质的。以这个理论来讲，真正成熟的天然蜂蜜，是可以长期食用的，因为它并没有严格的保质期。但作为日常饮用，还是建议喝新鲜的真正成熟的天然蜂蜜为好，而对于陈年老蜜，可以用作它用。

　　其实，如果说蜂蜜在常温下放置时间不久，就出现变稀、变味，这种蜂蜜是属于未成熟的加工蜂蜜或浓缩蜜，其相关的价值是无法与正成熟的天然蜂蜜相提并论的。因为，即使蜂蜜放了十多年，是否还能吃取决于该蜂蜜是否发生了变质，如果这瓶蜂蜜仍没发生任何的变质，或者其形象已变成沙状，都是可以继续食用的，且可能对某些作用的效果比新鲜蜂蜜更好，所以，基于这一点，也就成了市场上一些真正的成熟封盖纯天然陈年老蜂蜜价格更贵的原因所在。其实，在事实上，蜂蜜的存放时间与蜂蜜是否发生变质没有必然的直接联系，比如有些自然成熟的蜂蜜，只要在保存良好的前提下，甚至是可以永久不会发生变质的，也就是说蜂蜜不管存放多久，只要没变质都可继续食用的原因。

　　那么，如果已经过期的蜂蜜还能不能喝呢？

　　其实，真正纯天然的蜂蜜并没有过期的说法，因为蜂蜜本身就是一种抗菌能力很强的天然物质，科学家也证实了这一说法，就是在埃及的金字塔里发现了三千多年前储存的蜂蜜，发现的时候还是没有变质。

　　然而，人们在生活中购买的蜂蜜大多是由蜂产品加工而成。如果购买纯度不标准的蜂蜜，保质期过后会有酸腐的气味，这样的蜂蜜自然就不能再吃了。但如果是掺入大量水分或其他物质的蜂蜜，即使在保质期内，也要注意蜂蜜有没有变质，如果发生了变化，羽林蜂蜜建议你不要再喝了，应将其废弃掉。

　　综上所述，对于不同的蜂蜜，存在着两种必然不同的结果，不过，对于食物，我们应该在保质期内食用。以上就是羽林蜂蜜为大家分享的陈年老蜜能不能吃得简要介绍。看了这些介绍，相信都明白了陈年老蜜的存在价值与能不能继续正常吃的问题。今日，羽林蜂蜜就为大家介绍到此，本文仅供参考，希望对大家在寻找陈年老蜜或品尝这类蜂蜜的过程中有所帮助。

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