《礼记》云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”白露时节，气温逐渐降低，早晚温差增大，据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古时将白露分为三候，一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。在民间，白露前后有祭禹王、吃龙眼、饮白露茶等习俗。此时燥气当令，饮食上应以润燥益气为主。

开胃益脾，补虚长智

在夏季消耗的体力要靠此季节增加营养来补充，所以此时人们食欲有所增加，饮食宜用甘润平和之品，即“平补”。桂圆性平，味甘，归心、肝、脾、肾经。具有益气补脾、养血安神等功效，且白露前后的桂圆品质最佳，肉质水嫩，汁甜味美，是体弱者的滋补佳品。

食用宜忌：桂圆属温性之物，多食易生内热，所以每天最佳的摄入量是10g-15g左右，也就10个左右就可以。宜鲜食，变味勿食。

涩肠止泻，抑菌驱虫

石榴是秋季当季水果之一，性温，味甘、酸、涩，归肺、肾、大肠经。腹泻可引起水、电解质失调和酸碱平衡紊乱，降低身体的抵抗力，引起营养不良、贫血及维生素缺乏等。石榴其果皮有明显的涩肠止泻、抑菌作用，其中的碱性物质具有一定的驱虫功效，石榴的果实营养丰富，维生素C含量较高。在美国的实验研究中还发现了石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，消除自由基，预防癌症，尤其是前列腺癌。

养阴生津，润肺清心

麦冬性微寒，味甘、微苦，归脾、胃、心经。现代药理研究也表明，麦冬主要含甾体皂苷、生物碱、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用，是秋季很好的防燥药材。

白露养生食谱

黑豆桂圆红枣汤

食材：黑豆50克，桂圆肉15克，红枣50克。

调料：冰糖适量。

做法：1.将黑豆用清水洗净，泡软。

2.桂圆肉、红枣分别洗净。

3.将食材全部放入砂锅中，加入适量清水，小火慢煲熟后放入冰糖，拌匀即可。

功效：本汤品具有益气补血的作用。

参杞猪肺煲

食材：枸杞子、太子参各15克，桂圆2颗，猪肺1只，木耳30克，小菜心适量。

调料：盐、味精各适量。

做法：1.枸杞子洗净，放入清水中浸泡10分钟；黑木耳用温水泡开后，洗净，撕成小块。

2.太子参放入清水锅中，煎汁，连煎2次，合并照汁备用。

3.猪肺用温水洗净，放入汤锅中，加入适量清水煮10分钟，取出，然后切成小块。

4.再把猪肺、枸杞子、太子参汁、黑木耳一并放瓦罐中，加适量的清水和盐，文火慢煲，1小时后放入小菜心，改中火煮5分钟，最后放入味精即可。

功效：对阴虚肺弱、咳嗽痰少、脾虚食少等具有很好的治疗作用。而枸杞则是滋补肺肾，猪肺是能起到润养的作用。所以，这道药材与食材相结合的药膳，可改善因肺结核引起的胸闷气短、心悸不宁、饮食减少等症状。

除了要科学饮食外，还要坚持运动。此外，肿瘤患者在还要注意微生态菌群建设，调节机体免疫，复原细胞微环境。

我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有疑问欢迎关注、留言，有问必答。