你为何喝茶？

筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶

1、你为何喝茶？

2、适合喝什么茶？

3、怎么样喝茶？

开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶；

人生八雅：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶！

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏。

万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶；禅茶一味，粗茶淡饭等等。

《七碗茶歌》(唐) 卢仝（tóng)：

一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处?
玉川子乘此清风欲归去。

苏东坡诗云：“何需魏帝一丸药，且进卢仝七碗茶”。

以上种种，都是喝茶的理由，但你为何喝茶呢？我想一千人有一千零一的答案。如果我要说，喝茶有益身心健康，估计很多人同意吧，这就是我的答案。

茶叶的数据分析图[1]：

由图可见，茶叶中含大量水分，这也就是“4斤叶1斤茶”的科学依据。

传统六大茶类如下表，绿茶性寒，黄茶性寒，白茶性凉，青茶性平，红茶性温，黑茶最温和[2]。

从中医药的角度，茶也是一种植物，通过不同的制茶方法，以及不同的产地、气候等因素，茶也可以分寒、热、温、凉。从大的数据统计，目前国人的饮食，基本都是营养过剩，同时也导致了偏食的可能性，特别是社会的发展，空调、冰箱的出现，冷饮的流行，导致目前很多人都是寒湿体征，特别对于女人28岁后，男人32岁后，都容易出现亚健康状态。建议多喝黑茶类！

《黄帝内经》：法于阴阳、和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳！结合春、夏、秋、冬四时之气，从不同的维度选择适合自己身体的茶，培养身体的觉，当然也可学习知，最终实践是检验真理的唯一标准，需要大家去实践，去尝试，去喝茶，去品茶，从觉到知，从知到觉，知觉合一，最终找到适合自己的一款茶或多款茶，或不同之气喝不同的茶！

中国茶，世界味，在不同的地域，不同的茶叶，经过进化论，产生不同制茶工艺，不同的茶叶保存方式，冲泡方法，品饮方式都不尽一样。

水为茶之母，如果想体现茶的本性，那就用纯净水吧。张大复《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳”。但一般用矿泉水泡湄潭手筑黑茶较好喝。[注：个人的经验，用纯净水试茶，尽可能减少影响因素]。

器为茶之父，什么样的茶，用什么样的器具，其实也是很讲究的，否则就会把茶泡坏。还有什么场合，也可能需要用不同的器来体现。建议有条件的话，一器就侍奉一类茶，一器一茶。

从一方水土养育一方人的角度，当地人喝当地茶，当地人用当地器，也是和的体现，天人合一的体现。最终达到天、地、人和，性、心、身和。茶和世界，美美与共！

比如绿茶，春茶鲜爽香，湄潭的湄潭翠芽，最好用玻璃杯，用80℃左右的水温。

比如黄茶，轻发酵，有闷黄的工艺，在市面上较少。

比如白茶，七年入药，有一个陈化的过程后，口感，汤色都变化了，可以泡，可以煮，温度最好高点，100℃也可以。

比如红茶，遵义红红茶，可用90℃左右的水温冲泡。

比如青茶，也叫乌龙茶，大红袍，则需要用100℃左右的水温冲泡。可用紫砂壶。

比如黑茶，湄潭手筑黑茶、普洱（熟普），安化，六堡（深发酵或熟茶），如果陈化较久，如10年，20年，则建议先干醒茶，然后湿醒茶，其次温洗茶，最后是冲泡茶，可以煮，可以泡等，建议用四大名陶。

对于喝茶的温度，从健康的角度，不要喝超过70℃的茶汤，这样会对我们的口腔粘膜造成破坏，久喝，易造成咽喉癌。也不要喝冰的茶，特别是对于28岁后女的和32岁后男的，从中医的角度，容易造成身体的寒，这样对健康不利。那什么温度最好呢？从能量守恒的角度，建议与身体接近的温度，比如40℃或者45℃，再或者50℃，那怎么实现可视化吗？这个时候就需要小熊的保温杯了或者保温底座了。

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