茶 香 四 溢
茶 韵 悠 扬
香气,是茶叶的灵魂;
香气,是普洱茶永恒的魅力。
热闻
热闻是指对冲泡出的茶汤立即趁热闻香气,此时最易辨别有无异气,如陈气、霉气或其他异气。
随着温度下降,异气部分散发,同时嗅觉对异气的敏感度也下降。
因此,热闻时应主要辨别香气是否纯正。
由于浸泡后的茶叶在热作用下,其内含的香气物质能充分挥发出来,一些不良气味也能随热气挥发出来。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短,闻时应重复一两次, 但每次闻的时间不宜过久,因为人的嗅觉容易疲劳,闻香过久,嗅觉的敏感性下降,闻香就不准确了,一般是3秒左右。
闻香气时一手托住杯底, 一手微微揭开杯盖, 鼻子靠近杯沿轻闻或深闻。
(来源:下关沱茶订阅号)
页面更新:2024-06-20
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号