这么贵买来的水果，你会选吗？

炎炎夏日，身体容易上火且出汗多，感觉人每时每刻都在缺水。这时候，如果你没有定期定量给身体补充水分，那么人就更容易感到不适，新陈代谢也会变得缓慢。

因此，越是大热天我们越要懂得多喝水，还要吃点润燥多汁的水果，帮助身体健康度过夏日。说到水果，夏天可是大量水果上市的季节，西瓜、哈密瓜、香瓜、菠萝、榴莲、芒果、荔枝、龙眼、桃子、李子、火龙果……简直让人吃不过来。

但是，甜蜜多汁的夏日水果，大多数都不适合广东人多吃。比如“一粒三把火”的荔枝，湿热多毒的芒果菠萝，吃多了容易拉肚子的西瓜，总是让人控制不了多吃。因此，更建议大家选择一些比较好控制“量”的水果，比如——山竹！

山竹，夏时令水果，这时候正是它最便宜的时候。反季节是，它一斤能卖到20块左右，现在就几块钱一斤，所以喜欢它的街坊近期可以稍微多吃。

不得不说，清甜多汁的山竹实在是编君的爱，跟芒果榴莲西瓜荔枝不一样，感觉吃多少都吃不腻。可能是由于它单价比较贵，而且比较“压称”，买一斤也没多少个，出于舍不得多买吧，间接控制了摄入量。

正因为山竹价格不便宜，大家更要懂得如何去挑选，否则买回来的山竹一点都不新鲜，还长了虫子又苦又涩的，就很生气了！所以今天，就来教大家如何挑选新鲜核小肉多的山竹吧！

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新鲜山竹，应该这样选

卖水果的阿姨告诉我，挑选山竹千万不能只看大小，只是一门技术活儿，不想被坑的赶紧学！

◆ 看果蒂

山竹果蒂指的是顶部连着树枝的位置，这个地方可以判断山竹是否新鲜。如果山竹刚摘下来没多久，那么果蒂肯定还很绿很新鲜；反之，果蒂已经全黄了甚至枯了黑了，说明已经放了很久，果肉坏掉的几率很大。

因此，我们选购山竹的时候，放眼看过去果蒂大多数很绿的，说明这批山竹都比较新鲜，就可以开始仔细挑选了。如果放眼看过去基本看不到绿色果蒂的，说明这批山竹放久了，再便宜也不要买。

◆ 看颜色

再看看山竹外壳的颜色，选淡紫色或浅黑色的最好，说明山竹成熟度很高且比较新鲜。颜色太浅的可能还不太熟，颜色太深的有可能是太老或者放久了，都不建议购买。

◆ 看外壳

新鲜的山竹表皮看起来光滑平整，仔细观察上面有没有黄色黏液、没有破损，因为山竹很甜很招虫子，不注意观察真的经常能买到坏掉的山竹。如果有时间，建议最好能逐个掀起山竹顶部的叶瓣，仔细查看是否藏有黑色的虫子洞。

再轻轻按压山竹外壳，是非常有弹性的，而不是硬邦邦的。如果山竹按下去很硬，要么就是壳厚肉少，要么就是水分已经大量流失，都不建议买。水分充足，皮薄肉多的山竹捏起来绝对是富有弹性的，所以大家别选错了哈！

◆ 看底部

看看山竹底部一个很像“花瓣”的东西，很多人都不知道，这代表了山竹果肉有多少瓣。如果它有六瓣，说明里头果肉也就有六瓣；长了七瓣，果肉也就有七瓣，建议挑选是时候尽量选择瓣数多的，这样的山竹肉多核小，围下来比较划算。

如果一个山竹是“五瓣”的，说明它核就很大也压称，你能吃到的肉也就少了。因此，有经验的精明人总会去专门挑六七瓣的买，一挑一个准。

最后提醒一下，山竹味道好且富含蛋白质和脂类，特别适合营养不良的人补身食用。但是又因为山竹性质寒凉甜度高，体虚胃寒血糖高的朋友，千万不可贪嘴哦！