以前大家都以为只有胖子和酗酒的人才会有脂肪肝的烦恼，可事实却很残酷。我们只要稍稍留心一下就能发现：老人因为新陈代谢减慢可能会有、瘦瘦的人因为营养缺乏可能会有、从不饮酒的人因为遗传因素可能会有……

身边有脂肪肝的人胖瘦老少皆可能，原因也多种多样。所以别以为自己不胖、不喝酒就忽略了对这个问题的预防。

预防和缓解脂肪肝，很重要的一个途径就是合理饮食，这也是咱们自己可以控制的方法。只要肯管住嘴，问题就能被缓解。我认真整理了15条饮食建议，希望对大家有所帮助：

1、 重视早餐，按时吃早餐

那些本身不胖却被查出脂肪肝的人，很多都有不吃早餐的坏习惯。研究者们认为不吃早餐可能是会导致脂肪肝的因素之一。

2、 保证蛋白质摄入，特别是优质蛋白

这是许多人会忽略的一点，总以为得了脂肪肝就要少吃或不吃荤菜，这样身体得到的蛋白质可能会不足。

蛋白质对防治脂肪肝有益，它能够使脂肪变为脂蛋白，顺利运出肝脏。适量的蛋白质还能刺激新陈代谢，减轻身体脂肪的堆积。

一般每天摄入蛋白质90-120克，差不多二两左右。

尽量选择优质蛋白的食物来补充蛋白质：瘦肉、禽肉、鱼、虾、鸡蛋、奶制品、豆制品。可以轮换着吃。

牛奶可以选低脂或脱脂奶，一天200到250克。

3、 注意体重变化，控制热量摄入

对于肥胖引起的脂肪肝，减轻体重是很重要的。

要控制每天进食的总热量，减少了热量，消耗体内多余的脂肪。

最低限一般是每公斤体重20到25千卡，低于这个限度会影响人体健康。可根据体重和常吃的食物做一个大致计算。

4、 晚饭忌过饱、过油腻，饭后有运动

晚饭总被作为正餐，有些人习惯把晚餐吃得最丰盛。如果晚餐过多进食高热量、高脂肪、高蛋白，饭后又不运动，这些营养不被身体利用而积聚，时间长了容易脂肪肝。

油腻的夜宵也会扰乱代谢，导致体内脂肪积聚，最好戒掉。

5、 主食不宜多，粗细粮搭配

主食都是淀粉类食物，如果摄入过多，淀粉在体内会转换为脂肪，而且这个转换会在肝脏内进行。所以控制主食的量很有必要。

一般每天可控制在半斤以内。

不要只吃精制过的白米面，适当增加些全麦、燕麦、糙米、藜麦、玉米、小米等粗粮、杂粮。

6、 蔬菜水果如何吃？

新鲜绿叶蔬菜可以为我们提供维生素和纤维素，而且能量低，应该适当多吃，每天500克左右。如果纤维素长期吃得过多，会影响别的营养吸收，也并非多多益善。

土豆、山药、芋头等蔬菜淀粉比较多，应该少吃。

水果大多含糖较高，过多的糖分会转为脂肪，水果不要大量吃。

低糖的水果，如西柚、柚子、草莓、猕猴桃等。

7、 烹饪方式有讲究

少用煎、炸、烤，增加蒸、煮、炖的方式。拒绝烧烤和油炸食品。

我们使用的烹调油虽然是植物油，但也是脂肪，必须控制用量，每天最好不要超过20克。

油给我们提供了需要的脂肪酸，所以脂肪肝的饮食中也要保证有适量的脂肪。

8、 充分饮水，戒酒和饮料

戒酒、戒掉含糖饮料，每天要足量饮水，最好的选择是白开水，也可以适当泡茶，绿茶、红茶、菊花茶、或者山楂决明子等养生茶。

一次饮水不要太多，怕给身体造成负担。

9、 减少刺激调味料

饮食要清淡，减少咸、辣等刺激的调味。

一般食盐每天控制在3到5克。

辣椒、胡椒、姜、蒜等不要多吃。

10、 忌食高动物脂肪、高胆固醇食物

它们会加重脂肪肝，必须严格控制摄入量，比如肥肉、蟹黄、动物内脏等。

可以控制在一个月少量吃一两次。

11、 高油、高糖零食少吃

添加大量油脂、精制糖的零食都要少吃，比如泡面、糕点、蜜饯、糖果等。

12、 一些对脂肪肝有好处的食物

主要是那些对降脂、降胆固醇有帮助的食物。

玉米、燕麦、海带、苹果、牛奶、大蒜、洋葱、甘薯、胡萝卜、葵花籽、山楂、无花果、海带等

这些食物有一定好处，也要注意适量食用。

脂肪肝除了饮食，平时还要适量运动，并且保持良好乐观的心态。