建议大家煮鸡蛋时，不再护皮自动剥落，太实用了

煮鸡蛋时，38年大厨：不要加盐，加几滴"它"，鸡蛋壳自动脱皮！在早饭里面，有一个食物的地位还是不可撼动的，那就是鸡蛋，鸡蛋最健康的吃法就是煮出来吃，很多人小时候肯定都被妈妈逼着吃过白煮蛋，但是长大了不受束缚了，却有很多人爱上吃了，鸡蛋吃了可能补充很多的营养，但是鸡蛋煮出来之后剥壳是一个麻烦事，很多人在上班或者是上学的路上吃一个鸡蛋，都到了鸡蛋的壳还没剥完呢，或者就是有些人剥一个壳，壳上连着好多蛋白，非常的浪费，剥出来之后吃都看着没什么食欲了。今天我们就来解决这一个蛋壳的问题，我认识一个专门做了38年大厨的厨师，他们家里做出来的鸡蛋，一包就下来了，非常的好弄，一点也不麻烦，我们也就少一点麻烦，所以很多人都喜欢买他们家的鸡蛋吃，接下来我们就看看技巧到底是什么吧！

在过去的老人眼里，鸡蛋是比价可贵。现在生活好了，基本上都吃的起鸡蛋了。小孩子一般都不喜欢吃蛋黄，只吃蛋清...很多人都喜欢简单的煮鸡蛋吃，因为煮鸡蛋能够保证鸡蛋的营养不被流失。

有的时候会出现，煮好的鸡蛋壳特别的不好剥，今天教大家一个小窍门，轻松的就能剥掉。

其实，煮鸡蛋也有很多技巧，煮的时间长了，就老了，煮的时间短了，鸡蛋黄还是生的。所以时间的掌握也是很重要的。

糖心的煮鸡蛋最好，一般5分钟左右就可以了。可以根据个人口味，来控制时间。

我们在煮鸡蛋的时候，要冷水下锅，热水下锅的话，鸡蛋容易烂。然后再加入几滴"白醋"，煮个7分钟，捞出来放在凉水中，这样煮出来的鸡蛋，壳非常的好剥。

还有我们快速的脱壳的方法就是把刚刚的煮好的鸡蛋，拿出来之后放进冷水冷下去，然后我们在鸡蛋上弄一个小洞，一会而蛋壳就会直接的掉了。