寻找潮州庵埠镇老市区牛肉丸的老味道

老去庵埠镇市内中山街。

曾经人来人往，繁华落尽。

庵埠老市区快四十年老店，承载了多少人童年的味道至今不变，因为这店做法都是很老式，传统，基本光顾都是老顾客。

牛肉丸一直保持纯手工捶打，这种传统做法使牛肉丸口味、嚼劲成【庵埠一绝】，因为人工打不同现在机打量有限。

牛杂汤熬发纯粹用牛杂，牛骨不加其他慢火炖，浓浓的汤香味。

牛杂都是新鲜，火候到位入味。牛肉丸配合这汤和牛杂来一碗爽爆了。