人生如梭，转眼已经在深圳漂泊了40来年，深圳只是我的第二故乡，缙云白竹才是我的老家。作为一个“远嫁女”，说实话，也算不上远嫁，老公老家是永康县的。

家，永远是爱的味道，我的家乡缙云县白竹乡白竹村，是一个美丽的小山村，那里有我至亲至爱的家人，有我的初恋，有我爱吃的味道。

仙都美景（老家同学拍摄）

永远忘不了那年，我刚读初一，父亲因病去世，懂事的我为了帮母亲干活，不去上学了，学校7个老师轮流去我家说教，让我去读书。可是，心已经不在学校，即便被老师叫了回去，还是没用，没心读书了。

为了减轻家里负担，大姐，二姐，早早的嫁人了。而我去了村里的剧团，跟着戏班子学唱戏。勤奋好学的我依然是台柱子，很多人点我的戏。

关于我的初恋，之前文章有写过，这里不多赘述，今天主要聊下老妈的烧饼，大姐的梅干菜和二姐的手工爽面。

仙都

老妈的烧饼

“炉传三百世，饼香五千年”是对缙云烧饼的最高赞誉。而我最喜欢妈妈做的味道。

小时候，家里虽穷，可是我家的烧饼基本没断过，那时舍不得吃肉，最主要的是买不起肉，妈妈就用梅干菜加一点猪油和油渣做馅，那个味道简直是童年最好是记忆。

小麦是自家种的，面粉自家磨的，梅干菜也是自家蒸的，炉子是老爸生前自己做的，自家做的那个味道，在外面是吃不到的。

缙云烧饼

小时候，每天下午放学，第一件事就是直奔厨房，找烧饼吃，拿个梅干菜馅的烧饼就啃，边啃边写作业。不仅我如此，弟弟也是如此，他吃的更多。

在深圳这么多年，最怀念老妈做的烧饼，老妈今年85岁了，平时依然会做烧饼吃，每次我们回老家去，老妈都提前做好很多烧饼，回深圳的时候给我们包里塞的满满的，小小的烧饼寄托着老妈深深的爱意。

在我的影响下，我女儿和儿子也都喜欢吃姥姥的烧饼，就连现在的小外孙女也喜欢吃，一个小小的烧饼，幸福几代人。

缙云烧饼

大姐的梅干菜

大姐，为了照顾老妈，嫁的同村人。其实，大姐一辈子最苦，为了我们姐弟几个，很早就嫁人了，还好，姐夫是一个老实人，没什么花花肠子，我小时候，很多重活都是姐夫帮忙干的。

姐夫，虽然没什么大能耐，却在我们家最困难的时候帮忙不少，其实，老妈也是享大姐的福，大姐照顾老妈最多。

梅干菜

大姐，帮老妈的最多，得到老妈的真传也最多，老妈拿手的好菜，大姐都会做，而且做的味道也和老妈不分仲伯，我们姐弟几个也喜欢吃大姐做的饭。

大姐最拿手的是绝活是做家乡的梅干菜，就是那种味道最美的芥菜干，小时候穷，会做很多梅干菜放到冬天吃，有时候做一大缸，能吃上大半年，小时候最喜欢吃大姐做的梅干菜炒蛋，放一点点小干辣椒，那个味道真的很香，很香的。

芥菜干，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。在腌菜中，缙云菜干营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。缙云菜干素有“博士菜”之美誉。

物资匮乏的年代，能吃上鸡蛋已经很不错了，因为，那时的鸡蛋大家都舍不得吃，攒着卖钱交学费呢，哪像现在，想吃什么买什么。

每年春节，回老家，大姐依然会给我炒一盘蛋炒梅干菜，依旧是儿时的味道。一盘菜基本都是被我吃完的，老公还笑话我，没福气，吃那么没营养的，不如来点红烧肉更过瘾。而他，怎么懂得我的心呢？我馋的不是那口味道，而是大姐的爱。

仙都

二姐的手工爽面

说完大姐，说二姐，二姐嫁人也早，嫁的是邻村的，二姐夫是一位民办老师，平时在镇上教书，闲时帮二姐干农活。

我们姊妹几个中，属二姐手最巧的，妈妈的针线活，她都会，而且深得老爸的真传，最拿手的是我们家乡的爽面。

缙云面

小时候，馋的时候，我会偷偷地去二姐家吃面，因为二姐夫，那时也算是个吃“皇粮”的人，家里条件稍微好点嘛。二姐给我煮的时候总是会窝两个蛋，因此爽面也叫“索面卵”。

缙云土爽面，又称索面、土面、爽面，它最早起源时叫“面线”，至今已有1300多年历史。爽面制作时要经过“和、发、切、揉、上、拉、晾”七个纯手工程序，历经五个时辰，烹制时可采取煮、炒、烩、拌等厨法，以煮为胜。煮好的爽面不糊汤，上口软滑柔韧、“面味”浓郁、咸鲜醇香。

每年冬天，二姐都会亲自纯手工做很多爽面，做好的面晾干，分成四份，给我们一家分一份。几十年如一日的为我们姐弟几个做面。感谢二姐这么多年的辛苦付出。

缙云面

而我们几个也习惯了二姐的味道，都会毫不客气的瓜分她的劳动成果，二姐看到我们抢她的面，甚是开心。

我的家乡在缙云白竹村，那里有我至亲至爱的人，有我魂牵梦萦的美食。最怀念的还是妈妈的烧饼，大姐的梅干菜和二姐的爽面。

仙都

写了这么多，在家乡的老同学们，你们知道我是谁吗？哈哈！

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