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导语：有人追求时尚，寄情于山水、忘情于诗歌，而我心独醉于酒。只要是佳酿在手，便可忘却这世间一切烦恼。酒之可贵，是因为它能够成为我们所有人的终身好友，无论贵贱；酒之可贵，更在于深藏其中的文化与哲理。

提起千年瓷都景德镇，大家脑海中首先想到的便会是瓷器，同样，提起茅台镇，脑海中首先闪过的便是白酒。茅台镇所产的白酒必属精品，开瓶奇香溢室，酱香飘荡。一杯薄酒，芳香醇厚，令人回味悠长。不论你是一人独酌还是欢聚畅饮，酒都能够带给你别样的情趣，这便是属于酱香白酒的魅力。当然，即便同是酱香白酒，那也是有着优劣之分，那么该如何品鉴酱酒的优劣呢？不要着急，跟随唐sir的脚步，让我们走进茅台镇，走进王祖烧坊，一同探寻53度酱香白酒中所隐藏的秘密吧！

酱酒虽然只是一杯普通的酒水，但是它那流传久远的历史却是向世人传达出一种信念：也许是长达百年的坚守，也许是千秋的等待，但只要你是金子那终究会发光，世人终将发现你美好的那一面。或许时光会遗漏一些美好的事物，但绝不会遗忘。“王祖烧坊”便是这样一款历史韵味浓厚的酱香型白酒，三百七十余年的传统酿造工艺赋予了它无与伦比的魅力。端午踩曲，重阳下沙，一年一个生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一环紧扣一环，经过这般严格的酿造工艺，才能够酿成一杯酱香美酒。面对这般底蕴深厚的“王祖烧坊”，又有几人能够抵挡得住其魅力呢？

一杯好的酱香白酒应该具有哪些特性？王祖烧坊告诉你答案

想要知道一杯酒品质的好坏，光看其酿造工艺自然是远远不够的，毕竟一杯酒的好坏最终还是需要我们用感官去品味的。“鼻闻香、眼观色、嘴品味”，简简单单的三个步骤，却能够立马让你识别出这杯酒的品质的好坏。那么这三个步骤又是如何实施呢？首先自然是眼观其色，第一是看其色泽是否纯净以及能否挂杯，其次再看其酒花。对于一杯好的白酒而言，能否挂杯是体现酒体是否饱满以及粘稠性的重要信息。其次就是观察酒花，要知道酒花能够体现出一瓶白酒的厚度以及张力。轻轻摇晃酒瓶，你会发现上面会浮现出一层酒花，碧清堆细花者极佳，花粗且疏者次之，无花且浊者下之。而王祖烧坊，不仅仅酒体浑厚饱满，挂杯缓落，就连酒花也是堆积如山小山，足可见其品质之高

“鼻闻香”，观看完酒体色泽之后，我们自然是要开始品酒了。不过在喝酒之前，对于一个老酒客而言自然是要先闻闻酒香的。要知道这个闻，其实也是大有讲究的哦！酒倒入杯后，先闻酒香，然后再轻摇酒杯，再品酒的“存香”，这才是一杯好酱酒必备的特性。而这些对于王祖烧坊而言，更是再简单不过的要求了。要知道王祖烧坊酒体芳香醇厚，开瓶之后，酒香四溢，更是有着“王祖开坛十里香”的说法。

“嘴品味”终于来到最后一步，要开始喝酒啦！要知道白酒不同于其他的美酒，53度的酒精含量，使其甘洌无比，因此喝白酒需要细细品味。而当酒入口的那一刻，如果说酒香溢满整个口腔，则说明这杯酒所含的香气物质较多，有着良好的“喷香性”。而随着酒水下肚，口腔之中却依旧充斥着美酒的甘、甜、绵、柔，令人回味无穷。而这些特性，仿佛就是为了王祖烧坊所量身定制一般，如果说你要问唐sir一杯好的酱香白酒应该具备什么样的特性，那唐sir会告诉你，去买一瓶“王祖烧坊”吧！它将会告诉你答案，因为它具备一个优越的酱香白酒所应有的所有优良特性。

百年传承的王祖烧坊，坚信岁月成就美酒

关于王祖烧坊的历史渊源，那还得从茅台酒的历史谈起。“茅台酒”一词最早出现于宋朝，直到民国时期，才逐渐的发展演变成了“王茅”（荣和烧坊）、“华茅”（成义烧坊）、“赖茅”（恒心烧坊）三大生产商。直至1915年“贵州茅台酿酒公司”送展的“王茅”酒在巴拿马万国博览会上拿到了金奖，这才使得茅台酒一炮而红，成为了走向世界的“名酒”。而王祖烧坊诞生于1879年，承袭自荣和烧坊，也就是“王茅酒”，可以说在历史传承方面可谓是深厚无比。

而作为茅台镇的后起之秀，王祖烧坊不仅仅传承了先辈们优越的酿酒技艺，同时还对其加以一定的改良，使得现今酿造的王祖烧坊无论是品质、口感方面都是极佳的。尤其是王祖烧坊严格遵守酱酒“12987”古法酿造工艺，因为他们坚信只有经历过岁月的洗礼，才能够成就酱香白酒的魅力。

每一瓶王祖烧坊都是经过时间的沉淀与打磨之后才能够被投向市场与大家见面。三年的沉淀、五年的窖藏，方才有了你眼前的这瓶美酒。打开瓶盖，酒香四溢，酒体饱满色泽微黄，小酌一口，芳香醇厚，入口绵柔，回味悠长。而且不同于那些劣质酒，“王祖烧坊”不仅口感极佳，关键还不上头。喝完之后，没有丝毫的不舒适之感，一觉过后更是令人神清气爽，而这才是一瓶好酱酒必备的特性。百年传承，匠心独具，这样的“王祖烧坊”怎能不令人所喜爱呢？

酒是人类情感的产物，人生一世， 有酒相伴，那是何等的逍遥自在。酒能够令人寄情于山水之间，让人暂时忘却诸多的烦恼，拥有片刻的休憩。而一杯美酒，更是能够令无数人为之趋之若鹜，就如同王祖烧坊一般，令无数人所为之惦念不已。#白酒#

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