”米饭、红糖糍粑、马蹄滑虾球……“一组太空食谱让人看得十分眼馋，在感慨神舟十三号乘组伙食好的同时，网友们也发现一个问题：为什么这才一个月功夫，每个人脸上都肉乎乎的，感觉长胖了，是因为航天餐太好，航天员吃胖了吗？

航天菜谱有定量，丰富搭配1周不重样，航天员越来越有口福

2003年，杨利伟乘坐神舟五号首飞太空的时候，只能吃点压缩饼干、巧克力等，一些不需要加热、复水的食品，种类虽有20多种，但大多数属于干粮。

到了神舟六号的时候，菜谱就有了很大的变化，软硬罐头、复水食品、冻干水果等，一顿饭三到四个菜，佐餐小菜、小吃也很丰富，已经具备冷热酸甜全都俱全的程度了。到了神舟十一号之后，主副食已经达到了120多种，可以做到1周不重样。

除了不能直接做菜，和在地面上点外卖已经差不多了。航天餐按照航天员的饮食习惯、营养需求进行菜单排列。在太空中，人的味觉和嗅觉会发生很大变化，据一些航天员介绍：味道会变得模糊不清，有的东西吃起来味如嚼蜡，有的感觉淡而无味，所以航天员在太空普遍喜欢吃刺激性的食品。

就像我们在地面有的时候忍不住吃点辣条或者鸭脖子，改善一下口味一样，太空吃饭虽然种类很多，花样也多，可能是因为微重力情况下，人体发生体液转移，味觉也发生了很大变化。航天员有渴感消失、饮水量减少、食欲不振、体重减轻等症状。

所以，我国在载人航天开展时，就逐步建立了满足载人航天工程条件和医学要求的航天饮食系统。

因为每发射1kg物品花费都在1万多美元，所以航天食品都有质量、体积、耗电量的限制，所以尽量选择重量轻、体积小、营养好的食品。

早期在我国的火箭载荷有限的情况下，在飞船里配备的都是即食的方便食品，到了后期，我国的飞船发射越来越频繁，航天食品发展也越来越好，种类和类型就更加丰富。

尤其是到了神舟十二号开始建立中国空间站时，因为运输工具和空间站的承载能力更大，航天员入驻太空已经常态化，我们的航天餐十分丰富，几乎与地球上没有差别。但是原材料是精选的，要充分考虑安全性。空间站核心舱就餐区里配备了冰箱、微波炉和小桌子等设施。

通过训练在太空吃一餐已经非常的容易了，已经进入了“私人定制”阶段，比如翟志刚是东北人，那么给他安排一些喜欢的菜，比如炖土豆，豆角。而王亚平来自海边，就给她多安排一些海产品……

至于每天吃什么，吃多少，实际上也不是航天员按照自己的想法来的，而是按照地面指挥中心按照每个航天员的具体情况制定菜谱，按照菜单食用。

但是看着神舟十三号乘组王亚平、翟志刚、叶光富最近的视频和照片，发现一个问题：是不是太空伙食太好了，脸上都长肉了的感觉。

其实，航天员在太空中的饮食是严格计划的，不光如此，每天除了执行既定任务以外，还必须要进行各种锻炼，以应对人体在太空微重力的情况下的各种变化，所以基本上不会出现吃胖的现象，而是太空自带“美颜效果”。

太空自带”美颜“，臃肿背后是航天员的艰辛付出

2013年，王亚平和聂海胜、张晓光一起执行神舟十号任务时，王亚平给全国的青少年进行过一次太空授课，后来有人问她：“太空授课时，你化妆了吗？”

王亚平直言：“没有”。她说：“太空自带’美颜’效果”，因为没有了地心引力，脸部的肌肉都自动往上提，相当于做了一次拉皮。

其实在太空的确会“长胖“，但是这种胖与饮食无关，而是有2个可能性：

一、太空舱内广角镜头拍摄下的一种“畸变”

因为天和核心舱实际上比现在的国际空间站的核心舱都要宽大，为了拍出全貌，使用了广角镜头，因为其视野宽、景深长，焦距短的特点，适合拍摄全局，但是容易出现透视变形或者是“影像畸变”。所以，航天员有一部分是因为被镜头的“畸变”给拉胖了。

二、在太空中由于微重力情况下，人不但长胖了、而且还长高了，是因为骨骼、肌肉在没有地面那样的重力，所以间隙都会拉大，所以可以想想航天员有多么不容易，有被拉扯得感觉，经常会觉得腰酸背痛。

而从最近的神舟十三号乘员可以看到，他们三个明显比出发前胖了许多，这是因为，人的体液在太空重新分布，原先集中在身体下半部分的体液也开始转移，涌到了人的上半身和头部，所以脸也感觉变胖、变肿起来。有科学家称之为“月亮脸“，但是人体有调节和适应能力，等到一定时间会自然恢复部分，而这时需要更加科学地锻炼和调节。

实际上，别看太空菜谱这样丰富，航天员在太空吃饭的感觉给我们看起来感觉非常诱人，其实过程还是很艰辛的，味觉和地面不一样，吃的感觉也就不一样，但是为了保持体力，还必须吃，因为吃饭本身也是太空任务的一部分，不能挑食的。

因此，航天员脸变圆润不是因为发胖了，而是特定环境下体内血液再分布的结果，半年出差回来还要持续适应一段时间，的确不容易。#谣零零计划#