“二师兄”真有这么难料理？

“猪肉价格近期下跌非常快，希望大家多吃猪肉多买猪肉”。9月1日，国家有关部门负责人在新闻发布会上如是说。 今年清明之后，猪肉价格开始在全国范围内大幅度下跌，跌幅之大市民以为看错了价码。在降价的初期，不少市民天天吃肉，冰箱还有储备，以为降一阵子又会涨起来。不少人端起碗来吃肉，放下筷子心不安:涨价肉吃不起，跌价肉怕吃不长，企盼猪肉价格尽快回归理性和常态。应该说，现在的猪肉价格确有些离谱，从清明节前的近30元/斤，直线滑落到今天的12元~14元/斤，跌幅超过一半多。据说有的地方降到了个位数，低于生猪的养殖成本，大有“一夜回到改革前”的架式。市民普遍耽心，养殖户还能支撑多久、消费者还能美餐多久。答案不言自明。肉价严重背离价值，受损的一定是多方面，刚走的“猪周期”很可能要搞“回头看”，“二师兄”真的难调教？

从现象上看，是生猪恢复性增长到超量发展的必然结果，是市场这只“无形之手”发挥决定性作用的直接反映。但是，透过现象看本质，肉价跌破养殖成本和消费者心理预期，笼统归因于市场可能不全面、不客观。我国是社会主义市场经济，历来强调有效市场和有为政府缺一不可，需要两者相互配合、共同作用，全面地承担起保供稳价的责任。近年来猪肉价格大起大落、涨落无常，或许存在重无形轻有形、“有形之手”作用势微的问题。

现在，有关部门号召多吃猪肉多买猪肉，寄望“亿口同吃”，“吃”出一个合理的肉价，其心情可以理解，却难以达到目的。今天肉多了众口“吃”出好价钱，来日肉少了莫非“少吃一口”就降价？恐怕不是这么简单。猪肉是重要的国计民生商品，也是重要的战略物资，其鲜活特性和消费的大众化，决定了必须两手并重齐抓共管，坚决防止“多了降、少了涨”，自觉把每一次折腾当作优化调控手段的镜子，尽快补齐“有形之手”的短板，做强有效市场，做优有为政府，坚持不懈两手抓，切实增强生猪生产的可持续性和可预期，减少市场震荡，保持市场稳定。对现阶段猪肉价明显不正常的情况，尽快完善以收储制度托底，信息发布、行情监测、期货交易和政策引导等综合调控体系，争取把“二师兄”调教好点再好点。(积量致远)