怎么吃兔兔？

兔兔辣么可爱，怎么可以吃兔兔？

作为一个在成都读了四年大学的人，对这句话必然是深有感触。

兔肉简直是川菜中无法绕过的一种食材，红油兔丁、麻辣兔丁、卤兔腿当仁不让是进川必尝的美味，而双流老妈兔头则简直是神迹一般的存在。以下图片可能会引起极度不适，请慎重观看：

所以，对于我来说，这句话应该是“兔兔辣么可爱，怎么吃兔兔”？

或者，在自己家，到底该怎么吃兔兔呢？

首先，准备兔腿三个。

将其改刀，兔肉切成大块并将骨头剁成小段。

切葱段、姜片、蒜瓣，与兔肉共同放在盆中，同时加入料酒、食盐以及一种不能透露的材料，并为他们做马杀鸡，静置半小时。

家里没有大葱了，用洋葱代替。

然后，切配料。

仍然是葱姜蒜，多了干辣椒。

把兔肉挑出来。热锅冷油，等油温上来后，下兔肉进行炸制。

炸至表面变色，并微微发焦，控油。

锅里留点底油，然后大火爆香葱姜蒜和干辣椒。

放入大量花椒，这道菜成功与否就靠它了。

爆出香味，开始下兔肉。

切记，一定要大火翻炒，玩命翻！

加酱油、食盐、白糖，具体的量可以先少放，觉得味淡再加。不过这道菜一定要味厚，兔肉本身就不太容易入味，又不是炖菜，所以只有靠多放料来提味。

上色均匀后，摆盘，上菜。

能吃两碗米饭。

所以，现在知道怎么吃兔兔了吗？