白酒的起源时间

谈到白酒的起源，各界众说纷纭。我认为主要分为以下三类:

一、来自考古界的猿猴酿酒。这种说法过于玄幻，令我很无法理解这帮科学家的头脑。确实历史上很多新事物的产生存在一定的偶然性，比如火药的发明。但是如果把酿酒技术追溯到猿人时期的偶然作为，那确实也有点匪夷所思了。

二、大家所知的酒神杜康在史学上都说法各异，一说杜康为黄帝手下一名“库管”（粮仓主任），一说为夏朝王子，同样也是被指派为管理粮仓。由于粮仓年久失修，雨水进入了粮仓，粮食堆积发酵，偶然发现了“酒的存在”。

三、目前最据说服力的起源是在仰韶文化时期。在山西汾阳杏花村发掘出一个尖口圆瓮，鉴定为仰韶文化时期的酿酒物件儿，同时这也是大部分专家的共识。这个不起眼的物件儿作为实打实的证物，将汾酒的起源定格在了6000年前。所以目前来说汾酒是中国白酒的起源，一点不为过。

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