美国工艺酿酒商被COVID-19颠覆，关闭酒吧，员工被裁

在冠状病毒大流行期间，美国葡萄酒、烈性酒和其他酒精饮料的销量有所上升。前几日，马萨诸塞州弗雷明翰，杰克的艾比工艺酿酒厂员工安德鲁·凯利，在路边等候的一列汽车里向一名顾客运送订单。在冠状病毒大流行期间，葡萄酒、烈性酒和其他酒精饮料的销量有所上升。手工啤酒，特别是由小型手工生产商酿造的啤酒，通常在酒吧、餐厅、水龙头室和酿酒酒吧消费——在美国许多社区，所有这些地方都已关闭。虽然这些酿酒商可能会出售一些包装好的啤酒或小桶，但他们依靠这样的场所过活。

因此，小型独立工艺酿酒厂被迫解雇工人，并倾倒大量珍贵的饮料。他们试图控制产品的收货和发货，但即便是这些措施也无法弥补损失。“COVID-19对全国范围内的小型独立工艺酿酒商来说是毁灭性的，”酿酒商协会主席兼首席执行官鲍勃·皮斯（Bob Pease）说，该协会听说有几十家酿酒厂倒闭。据皮斯说，在一项协会调查中，大约一半的受访啤酒商表示，如果隔离期超过三个月，他们将不得不关闭。

一些更大的独立酿酒商的啤酒被分发到杂货店和酒类商店，在大流行期间，他们的这种“场外”销售出现了激增，但由于没有使用水龙头室，酒吧和餐馆也没有开门营业，他们仍在失去阵地。尼尔森公司（Nielsen Company）负责饮料酒精的副总裁达内尔•科斯马尔（Danelle Kosmal）表示，与去年同期相比，截至5月2日的9周内，独立工艺啤酒的店外销售增长了17%，但规模更大的商业品牌的增长速度更快。包括调味麦芽饮料、硬苏打水和苹果酒在内的啤酒总销量增长了20%。据尼尔森（Nielsen）的数据，与之相比，葡萄酒销量上升了30%，烈性酒销量在这段时间内上升了34%。

在以啤酒闻名的马萨诸塞州弗雷明翰杰克啤酒厂（Jack's Abby），联席老板山姆·亨德勒（Sam Hendler）表示，该公司可能不得不倾倒10万加仑啤酒——尽管它是向杂货店和酒类商店出售啤酒的手工酿酒厂之一。该公司还裁掉了150名员工中的大约一半，与去年同期相比，今年4月份的销售额下降了50%以上。看来疫情之下，美国的许多行业都在经历着改变。这场疫情淘汰了很多传统行业，同时也衍生了许多新兴行业，不仅是美国，其他国家亦是如此。