在海南流行着一句话“无鸡不成宴”从这句话当中你就可想而知,鸡在海南人心里究竟占据着多重要的角色了。
鸡最显著的寓意是代表了“准时,守信”但在海南鸡谐音同“吉”字有一些相似,所以在海南人心中鸡也代表了大吉大利的意思,所以吃鸡也代表了海南人对美好生活的祝愿。
可能你们会觉得有些夸张,但海南人对鸡的喜爱程度是你们无法想象的。
不管什么节假日或者酒席,鸡都是一道必不少的美食。
春节这是我国最大的节日了,对于海南人来说春节没有什么都不可能没有鸡,一临近春节鸡就是每家餐桌上必不可少的一道。
毫不夸张的说海南人春节吃鸡能一直吃到十五,其他的地方是过年吃饺子,元宵吃汤圆,而海南还是鸡,没有鸡海南人的春节是不完整的。
鸡也是海南人祭拜祖先最主要的一道美食,其他的食物都无法代替其位置,可能就是希望祖先保佑其子孙往后能大吉大利的一个寄托吧。
色泽金黄,皮脆肉嫩,吃起来让你欲罢不能,这就是海南有名的白斩鸡,在配上一碟自制的橘子酱料,那味道简直是不要太鲜美。
海南人大年三十第一句话就是杀鸡了吗?从中可以看出来鸡对海南人到底有多重要,据说海南人一年可以吃掉3300万只鸡,这就是我们对鸡的喜爱。
当然鸡也不单单只是白斩,比如盐焗鸡,椰子鸡等各种各样的吃法。
反正每到一个节日,鸡就都是海南人餐桌上必备的美食。
你的家乡又有怎么的美食呢?
页面更新:2024-03-06
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