杂聊一下存酒

偶尔还有朋友问我，存瓶装酒的意义大吗？酱香会越存越好喝吗？浓香是不是没什么变化？清香是不是存久了反而不好？董香是不是有年份的才好喝？凤香？兼香？其他香呢

有幸喝过几十口不同香型、品牌的80年-90年的白酒，闲聊几句：

先说总说：瓶盖密封无问题、储存环境没有太阳暴直晒、没有高温、没有混乱味道相串，不管高低度，基本上都是可喝的“喝品”，大部分酒并不会因为存久了而变得更优秀，大部分酒都因为存久了而变得稍“差”

存瓶装酒的前提条件，瓶盖密封性无问题。这是最基础的，喝过啤酒盖式的四特酒，跑酒了，大约跑到腰部上一小点而已，54度像异味水一样，完全不能喝；

而有幸体验过汤加 皇室定制董酒（200X年）左右，跑酒到腰部位置的，全是涮锅水味道，不能喝的，但又因为是第一次喝汤加，以为无上妙品就是这样子，于是强忍着喝了第一口，给出“奇怪的味道”的评价，请客老哥接过一抿，发现这TM就是不对的。赶紧倒掉后重新给未跑酒的，那味道，才知道什么是药香董。

所以，第一点，如果你要存瓶装酒，盖子得是能密封的，那些老的铝盖、复古啤酒瓶盖、以及像老的国密特密那种设计有问题的脖子这类的，收快递或物流前就好好检查一下，建议合适的时机喝掉