食品安全监管需按快捷键，乐至县盛池初中，构筑食品安全防火墙

安全始终是第一生命力。对于学校来说，校园食品安全监管需按快捷键，以构筑食品安全防火墙。

#重庆永川煤矿事故已致18死#

为强化食品安全属地管理责任，进一步推动食品安全责任落地见效，切实保障“舌尖上的安全”，不断增强学生的获得感、幸福感、安全感，乐至县盛池初中开展了以构筑食品安全防火墙，撑起学生健康保护伞为主题的食品安全宣传活动。

精心组织、明确意义。学校高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品安全教育活动重要意义的认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。

严把关卡、责任落实。学校为进一步加强食堂的卫生管理，严格把好源头食品安全关。采取了如下几项措施：一是全覆盖开展学校食堂从业人员“食品安全抽查考核”，普及食品安全法律法规和食品安全常识。二是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜采用定点采购并且索证。三是食堂工作人员必须做好食品卫生工作，饭菜要煮熟；坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。四是学校不定期对食堂卫生状况进行检查，发现问题及时整改。五是通过宣传教育，监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

强化宣传、活动纷呈 为督促落实好食品安全主体责任，利用升旗仪式主题、校园宣传栏、校报校刊、黑板报、LED、手抄报等方式广泛宣传食品安全知识，开展食品安全知识讲座、知识竞赛等活动，“教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”。

学校相关负责人表示，通过此次食品安全教育活动，全校普及了食品安全科普知识，增强了师生自我保护意识，提高了师生自我保护能力。

食品安全监管需要精细化。监管来不得半点马虎，不放松一个细节。监管包括食品原料、食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理以及餐用具清洗消毒情况等各方面。

食品安全监管需要按快捷键。检查中对食品的贮存、台账登记、环境卫生等环节中存在问题，检查领导小组按下快捷键，第一时间下达了整改意见，要求立即对问题进行整改，及时消除安全隐患，切实保障师生饮食安全。

食品安全监管需要制度化。健全的制度决定了安全的闸门。一是专项梳理学校食品安全存在的突出问题及薄弱环节，牢固树立食品安全工作红线意识、强化底线思维，坚决拒不合格食材于校门之外，确保净化食品卫生安全之源头；二是组织后勤管理人员和工作人员进行《餐饮服务食品安全操作规范》知识培训，确保强化食品卫生安全之基础;三是探索学校食品安全监管新模式，共商学校餐饮服务提升发展思路确保优化食品卫生安全之动力。

#女孩疑在警察注视下溺亡#

总之，食品安全监管需要按快捷键，才会将各种隐患第一时间排除，才能更好预防各种危及安全的不稳定因素。