立春后，超过瘾的豆腐吃饭，吸管一扎上锅一蒸，孩子看见抢着吃。

立春后，很多人会觉得春季也已经来到了，就开始忽略对春季的进补，其实万万不能这样想。因为开春后也是四季交替的季节，一年之计在于春，所以正是春季饮食进补之时。开春后，要多吃清淡食物，所以建议不妨多吃豆腐，尤其是中年和家里的孩子，常吃豆腐，营养美味身体棒，尤其是春天吃它润燥又降火。

开春后，我家豆腐超过瘾的吃法，不炒不炖不油炸，只需上锅一蒸，入口爽滑，出锅孩子看见都抢着吃。以后豆腐都这样做，简单又好吃，简直比吃肉还过瘾。不仅食材简单，就连小白都可以上手操作。首先准备一块老豆腐，因为嫩豆腐太嫩，也容易烂，所以在做这道菜肴时，一定要选择老豆腐。今天分享一道酱汁豆腐，具体做法如下：

酱汁豆腐

所有食材：豆腐、葱丝、红椒丝、食用油适量、酱油一勺、一品鲜一勺、白糖半勺、蚝油半勺、吸管

第一步：先准备一块老豆腐，冲洗干净，接着把老豆腐放入空盘中，再找一个干净的吸管，然后用吸管将老豆腐，慢慢地把老豆腐掏空，备用。

第二步：起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把掏空的老豆腐放入蒸锅中，蒸制大约10分钟左右，取出备用。

第三步：另起锅，加入适量食用油，再加入一勺酱油、一勺一品鲜、半勺白糖和半勺蚝油，开小火熬制汤汁浓稠，在添加料汁时，可以根据家里豆腐的多少来熬制料汁，熬好备用。

第四步：把熬好的料汁浇在蒸好的老豆腐上面，在浇汁的时候，尽量使每一个豆腐孔都浇透，这样是让豆腐可以更好地入味。

第五步：浇好后，接着在再上面放上一些葱丝和辣椒丝，然后烧适量食用油，再把烧热的食用油浇在上面，爆香葱丝和辣椒丝，即可上桌开吃。这道酱汁豆腐就做好了，没错就是这么简单，一看就会，简单又好吃哟！

光盘贴士：这道酱汁豆腐，在吃的时候一定要小心，因为是用勺子一块一口吃的，所以在吃的时候会有些烫嘴，心急是吃不到的，所以千万不要贪心哦！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！