推荐3种豆腐的做法，简单美味，好吃又下饭，吃过一种算我输

豆腐做的美食，做法简单味道鲜美，好吃又下饭，上桌就被抢光！

豆腐也算是我们的传统美食了，从古流传至今。豆腐内含有多种微量元素，都是人体所需的，而且豆腐还有一种说法就是叫作“植物肉”，是因为豆腐中的蛋白质含量是可以与肉相媲美的。

现如今豆腐已经有两千多年历史了，种类是多种多样，例如老豆腐、嫩豆腐、北豆腐等等。做法更是层出不穷，从简单的煎豆腐、炖豆腐、豆腐汤，再到复杂的麻婆豆腐、臭豆腐等。而且豆腐不仅助消化促食欲，还对牙齿、骨骼的发育很好，可以让孩子多吃豆腐促进孩子骨骼的发育。

豆腐虽有营养可是所有做法都健康吗？这里推荐3种豆腐的做法，简单美味，吃过一种算我输

1.鲜虾烧豆腐

食材：鲜虾8只、豆腐一块、祺牧高铁米粉10克、鸡蛋一个

配料：葱、姜、料酒、盐

做法：虾洗干净，剥皮后用牙签去除虾线，只留下虾肉放入碗中，加入少许料酒和葱姜水腌一下。倒掉腌制的水分，加入2勺祺牧高铁米粉和一个蛋清，抓匀备用。锅中倒入少许植物油，放入虾仁，煎到变颜色后盛出，锅中的油不用倒，放葱末姜末炒香，加入适量的水，大火把水煮沸，豆腐切成小方块放入锅中，煮2分钟，不要大力的翻豆腐，以免豆腐碎掉。两分钟后把准备好的虾仁放进去，撒适量的盐提味，大火煮1-2分钟关火，就可以食用了。

注意：给小孩子吃的时候一定要注意温度，以免烫伤孩子。

鲜虾中的营养价值很高，既可以补充蛋白质等维生素，又不用担心油脂含量过高，是低脂食物，祺牧高铁米粉也含有丰富的铁元素与钙元素和维生素D，三者是完美的营养搭配，而且我这里用米粉代替淀粉，一个是减少淀粉的摄入，其次是因为米粉是大米研磨而成，是属于易消化的食物，做进菜里还可以丰富口感，一举多得。

2.茄汁豆腐

食材：老豆腐、西红柿、芹菜

配料：盐、生抽、葱

做法：豆腐切小块，西红柿和芹菜切成丁放入碗中，锅中倒少量的油，放入葱花炒香，放入西红柿炒出汁水后加清水烧开，放入豆腐与芹菜，中小火顿10分钟，大火收汁。

这道菜主要是酸酸甜甜的口味，增加孩子食欲。西红柿中还富含柠檬酸苹果酸等有机酸类，有效促进胃液的分泌，增加胃液浓度，帮助消化，润肠通便。而且西红柿中的果糖、葡糖糖等维生素对心、肝都有益处，起到保护心肝的作用，老人小孩都适合吃。

3.肉末豆腐饼

食材：豆腐200克、肉末200克、祺牧高铁米粉50克、面粉50克、鸡蛋一个

配料：盐、料酒、生抽、葱、姜

做法：豆腐用刀压碎，和肉末一起放到一个大碗中，放入少许葱姜水、50克祺牧高铁米粉、50克面粉和一个鸡蛋，顺时针搅拌，再加入盐和生抽调味。平底锅中刷上油，把搅好的材料摊成一个个的圆饼，小火煎熟出锅。

这个豆腐饼表皮酥脆，内部柔软，吃起来不会太硬，也不会因为豆腐本身太软而没有了口感，既可以当菜吃也可以当点心吃。并且豆腐中不含有胆固醇，不用担心多食造成的胆固醇过高。

今天的分享就到这里啦，关于这三道豆腐做的美食你学会了吗？点赞收藏方便下次阅读，喜欢的关注我吧，更多精彩内容等你来看哦~