午餐喜欢这样吃，有荤有素，花钱不多吃得香

家常菜也需要主妇发挥无限创意，讲究营养搭配，又要做的口味极好， 清香味浓，营养丰富，开胃下饭上桌，全家都抢着吃 。

白萝卜烧牛腩

1、白萝卜洗净去皮切块，牛腩浸泡在水中，除去血水 ，洗净切块儿 。

2、白萝卜和牛腩冷水下锅，水中焯水三分钟 ，用温水洗去浮沫，沥干水分 。

3、起锅放适量花生油，油温七成热，姜片，蒜片，八角爆香。把焯好的萝卜和牛腩倒入快速翻炒，加适量的蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，味精 翻炒均匀 。

4、把炒锅里的萝卜牛腩和调料一起倒入高压锅，加入没过牛腩萝卜的水，中小火炖25分钟 关火下 气，打开盖子即可食用。

豆腐虾仁鸡蛋羹

1、豆腐虾仁鸡蛋羹小块备用，虾仁、去虾线 洗净备用。毛豆去皮把毛豆粒备用。

2、锅内准备开水，加入少量的食盐，豆腐焯水 ，去掉豆腥味。毛豆，虾仁也要放入开水中焯水。

3、锅烧热放适量，油温七成热，放姜片下毛豆翻炒。下豆腐，虾仁翻炒均匀后加入清水。放入食盐，煮开后盖上盖子，开小火烧开10分钟，把汤汁稍微收一下出锅装盘。

凉拌马齿菜

选马齿菜嫩绿的采摘，清洗干净，去根部，去老的部分 。

烧开水加入少许盐，将马齿菜放入锅中 烫变色后捞出沥干水分，放入碗中，加蒜末，盐，生抽，橄榄油等调味料 搅拌均匀即可食用 。