国内的廉价蔬菜，吃不完喂猪，出口到美国比肉还贵，老外吃不够

中国被世界吃货誉为“美食王国”，因为中国地大物博，食物资源丰富，加上中国人特别会吃，每一种食材到了中国人手中，都可以烹饪出各种美味。所以很多中国美食在老外眼中都是香饽饽，能吃到中国美食，会让他们觉得幸福感倍增，吃中国菜就是在享用人间美味，足以见得中国美食的影响力有多大，就连中国不值钱的蔬菜到了国外也是抢手货。国内的廉价蔬菜，吃不完喂猪，出口到美国比肉还贵，老外吃不够！

这种蔬菜其实就是夏天的时候，在中国“烂大街”的空心菜，尤其是我国广西地区的博白蕹菜，也叫博白空心菜，这种品种的空心菜生命力非常旺盛，根茎粗大，吃着却不硬，炒着吃凉拌吃都非常美味，而且营养丰盛。在广西，一到空心菜丰收的季节，满大街都是，农民吃不完卖不掉，就会用它来喂猪。

这种菜要在太阳出来之前去采摘，上面附着着一些露水，吃着会更新鲜美味。等到太阳出来之后，菜就会逐渐长老，根茎长到半人高，对于当地人来说不是丰收的喜悦，长得越高就成了“灾难”，采摘困难，所以一到空心菜成熟的季节，农民都会凌晨三四点就起来抢收。

博白空心菜在我国很容易生长，只要种植在一片土地上，隔三差五浇点水，没多久就可以生根发芽，长得高大茂盛。南方人把它种植在稻田里，每天被水滋润着，被阳光普照着，空心菜长得会越发茂盛。吃空心菜就是吃它的茎，放在滚烫的热水里，加少量的食用盐和油焯水之后，颜色更翠绿，用蒜蓉酱凉拌着吃，口感脆嫩清爽。

也可以把它的顶部掐断，吃最嫩的叶子，加少量的食用油，放入蒜末，干辣椒炒香之后，把叶子洗干净，放入锅中，翻炒出锅前加少量的蚝油，炒出来的空心菜，口感也特别好。夏天吃这种菜能够增进食欲，好吃不上火。空心菜里的蛋白质和维生素含量也比较高，而且富含大量的铁，女性多吃益气补血，气质好。

因为国内这种空心菜种植面积特别广，长势也不错，现在这个季节正是空心菜大量成熟的时候，两块钱一大把，比冬天的白菜还便宜。因为便宜，大家都想买最新鲜的，所以空心菜采摘之后若不能及时卖出就只能用来喂猪，如今人们把它运到国外，在美国特别畅销。因为在运输过程中需要保险，运输成本高，而且还要上税，到了国外的空心菜价格自然贵，不过，即使卖得比肉还贵，老外也非常爱吃空心菜，在国外一直属于供不应求的状态。所以超市里遇见空心菜，老外都会抢着买。