在世界美食之都，有一座美食遍布的水乡

说起水乡古镇，大家的第一印象都是长三角一带的江南水乡，周庄、西塘、同里、乌镇、南浔……同样水网纵横，河涌交错的珠三角，怎么就没有知名水乡呢？珠江三角洲历史短、古为南蛮之地，人文历史本不丰富，加上四十年来的飞速发展，急剧城市化，水乡村落幸存就更少，所以珠三角知名的水乡屈指可数，顺德逢简水乡是其中的佼佼者。

水乡古镇不是随便一座靠水的乡村都可以称得上，至少要有值得称道的历史底蕴。逢简村是顺德最早有人聚居地之一，自西汉起就有人在此生息，后来发展成一方集市，到了唐朝就已成村，逢简村在清朝末年达到鼎盛，人口上万，有3个缫丝市场，300多张织布机，产业工人1500余人，号称“小广州”，而村中两座宋代三孔石古桥已经足以见证该村的千年历史。逢简村地处顺德杏坛镇北端，古村四面环水，以水道为界，河涌呈“井”字形，自南往北流过古村，汇入西江支流，把村落切割成若干小沙岛。有历史底蕴，水道纵横，逢简是名副其实的岭南水乡。

相比江南的水乡古镇，逢简更加小巧精致，毕竟这里是一个村庄，一个曾经因为缫丝而繁荣，现在依然富足的村庄。

逢简水乡值得推荐，这里无需门票和停车费，旅游设施完善，美食众多，在浓荫蔽日的河涌边走走玩玩，非常适合一家老小出游。

逢简有哪些亮点？首当其冲该数古桥，村中有三座石拱桥明远桥、巨济桥和金鳌桥，两座石板桥石狮巷桥和青云桥，还有几座未知名字的石板桥。

逢简古桥虽多，但在顺德古村中也不是最多的，但明远桥和巨济桥都有明确记载，为南宋始建，一座村中有两座宋桥的，在广东我还真不知道第二个。

明远桥算是逢简水乡最有名的石桥了，既是顺德最早的三孔石拱桥，也是我国现存文献记录中最早的三孔石桥之一，始建于宋代宝庆年间（公元1225年）。

现存为明代风格，红色砂岩结构。

桥面成斜坡形以利马车通行，桥栏石板刻有各种图案，望柱上有24只小石狮。

另一座宋桥同样是南宋李仕修主建，年代稍晚于明远桥。

不过因历代均有重修，现已看不到任何宋、元、明三朝的痕迹，最后的重修时间是民国十八年，桥栏杆上有“桥面一带，禁卖什物”八个字。

巨济桥前有2015年复建的进士牌坊一座，顺便说一下这座牌坊。

原来的进士牌坊建于1546年，彰表邑人梁乔升，明武宗正德十五年（公元1520年）进士，曾主事户部、刑部、工部。

这座牌坊十分高大，建造之时专程从工部派来工匠，12柱三间四楼，通高16.8米，宽15米，是牌坊中的巨无霸。

令人惋惜的是，这座精美异常、高大无比的牌坊在经历了420多年的风雨后，于1967年被疯狂的人们拆毁。

好在顺德是一个富裕的地方，被毁48年之后，我们又有幸目睹这座精美牌坊的样貌。

第三座拱桥是清康熙年间的金鳌桥，金鳌桥是当年康熙御赐给太子的老师刘云汉的。

据说康熙授意“尔亦可返乡建一桥”，该桥模仿北京紫禁城中的桥而建造。

桥名取宫内御花园水池中的“金鳌玉栋”之名，所以很有意思的是，这座桥有两个名字，一边刻着“金鳌”，另一边刻着“玉栋”。

金鳌桥前还有一座岭南水乡常见的石板桥。

石板桥也有两座值得一看，一座是石狮巷，桥旁有一尊红砂岩的石狮，据说石狮来自南宋，已经严重风化，线条粗犷。

另一座是青云桥，建于水道交汇处，桥头有一座小小的三界庙。

清嘉庆年间的桥名石碑被置于小庙墙后，一个大大的垃圾桶挡住，我推开垃圾桶拍了一张。

除了古桥，岭南的水乡古村中怎能少得了祠堂，逢简村两座祠堂不可错过。

一是宋参政李公祠，也就是修建明远、巨济等桥的李仕修，他是宋庆元年间进士，浙江行省参政，后来在家乡修建了五座石桥，深得后人敬仰。

李公祠同时也是逢简村史馆，所以很有必要先进来了解一下逢简村历史，看看哪些地方不该错过。

另外一座就是金鳌桥附近的刘氏大宗祠，这是逢简村中两处广东省文物保护单位之一，另一处是前面介绍了的明远桥。

刘氏大宗祠始建于明永乐十三年（公元1415年），是珠三角保存最完整、规模最大的明代宗祠之一。

硬山顶、龙船脊、人字封火山墙、青砖墙，红砂岩石脚……刘氏大宗祠具有典型的岭南风格。

祠堂石栏上有精美的雕刻，可惜很多人物雕刻头部已经被毁。

明式“寿”字漏窗，一排有近30个不同写法的“寿”字。

历经沧桑的明代柱础。

如果你喜欢古建筑，刘氏大宗祠不可错过，珠三角的祠堂我看过数以百计，逢简刘氏大宗祠是其中的佼佼者。

祠堂中的这个东西你知道是什么吗？猜猜看。

除了看古桥看祠堂，泛舟水乡当然也是不可错过的行程。

旅行团到逢简是必坐船的，5人的小船价格是150元，人均30元，游船约40分钟，绕水乡一周，还是人力划船，所以性价比还是可以的。

逢简的美食那就太多了，五年前我来过一次逢简，当时还没有这么知名，摆卖也不算多，但如今，沿街全是各种小吃、时令蔬果和美食。

无论街头小吃还是私厨餐馆，丰简由人，价格还是比较公道的。

巨济桥边的文恩记状元鲮鱼皮和鲮鱼饼是屡获嘉奖的广东名菜。

鲮鱼皮这个东西，出了珠三角基本就吃不到了，外地来的游客真的可以试一试，十分爽口。

均安蒸猪，跟着均安大板桥的乡村厨师欧阳广业上过《舌尖上的中国》第一季，均安离逢简所在的杏坛镇很近，所以均安蒸猪的身影在逢简无处不在。

双皮奶、炖奶、水牛奶蛋挞、窝贴牛奶、炒牛奶……话说顺德这么一个不产牛的地方，却把水牛奶做成了一道著名的地方小吃。

还有顺德炸牛奶，这个也是出了顺德，就很难吃到的。

总之在逢简水乡闲逛，不吃正餐也是完全可以的，因为实在有太多的小吃和美食。

如同顺德其它古村一样，逢简村新旧建筑混杂，算不得十分古朴，但水乡的风貌依旧，村中祠堂众多、古桥横跨、老树遮阴，而且这里依然无需门票甚至停车费，平时游客不多，节假日有人协助维护交通，十分值得休闲游。此外在顺德的地界，美食是始终无法绕过的，其实很多人都知道一句话叫做“食在广州”，但是不知道这句话还有后半段叫做“厨出凤城”，凤城就是顺德，说起粤菜，顺德是不可不去的地方，毕竟顺德还是联合国教科文组织授予的全世界七座“美食之都”之一。