以大闸蟹之名义，行走马观花之旅。精髓皆领略，不虚此行。若要深度游，还需日后逐城探索。

作者：不惑君

回看苏浙大闸蟹之旅，许多经历竟已淡忘，赶紧在今年出发之前把以前欠的游记补上，再继续四食之旅。

本次旅程由苏州出发，环四省，最后回到上海，本篇主要记录江苏部分：

昆山（苏州）→启东→扬州→镇江→天目湖→

屯溪（黄山）→婺源→黄山→宣城→

湖州→无锡→苏州→上海

Day1 昆山-扬州

昆山-启东-扬州

十一月，正值大闸蟹膏满黄肥的时节，去阳澄湖食之，顺便苏浙游览一圈，未曾想这一圈越游越远。

蟹舍人家（昆山）

地图上查不到此店，但是点评上有地址，实际是一坐落在民居的私房菜。

掌厨的大妈烧得一手好鹅。还未到苏浙就已被大敏和胡哥力推，所以刚下飞机就直奔此店。

蟹，是在昆山的水产市场精挑细选的；

鹅，是农户自家养，现杀的；

鱼，在锅里正煮着。

新鲜的食材和精湛的厨艺造就了这一顿难忘的美餐。回想起来，好像以后再也没有吃过如此美味的红烧鹅肉了。

强烈推荐：蟹舍人家

地址：大众点评可查（坐标城市：昆山）

杏花村大酒店（启东市）

赶在落日之前，为了去启东市吃一顿海鲜。

启东吕四海鲜品种多，味道鲜，营养好，吕四属于黄海，黄海与长江的交界处正是最适合鱼类生长的地方，所以吕四的鱼比较嫩。

这儿海鲜的烹饪方法跟其他沿海略有不同，特别是这道油浸带鱼让人印象深刻，看似油乎乎，然而夹一片带鱼，浓油顺势落下，这种做法下，鱼肉极其鲜、甜、嫩。毫不犹豫地再点一份，表示对其认可。

其他菜品虽不错，但是没有这道带鱼这么让人难忘。

推荐：杏花村大酒店

地址：吕四港镇延寿北路168号

长三角地区高速路网比较发达，城市之间来往方便。

酒足饭饱后，星夜兼程，我们决定夜宿扬州。

Day2 扬州市-镇江市

扬州-壶园-瘦西湖-狮子楼-镇江

扬州，与成都市、顺德区、澳门曾被联合国教科文组织授予“美食之都”称号。一个我打算深度体验的城市，这次就算打前阵了。

壶园美食

网上寻得一网红店，一道臭大元烧肥肠吸引了我。此店正是壶园美食，一家坐落在壶园附近的小馆子。民居式的馆子，一个房间也就摆两三张桌子，不过装修风格倒是略有江南古韵。

臭大元就是臭豆腐，砂锅里刚煮熟就上桌，正汩汩冒着热气。趁热吃了一块，闻着臭吃着香，不愧是拿手菜。

其他菜品可圈可点，狮子头、干丝、扬州炒饭都不惊艳。

不过同事的朋友极力给我推荐了一家店，我决定晚上去探。

瘦西湖

瘦西湖其实是扬州城外一条较宽的河道，原名保扬湖，“瘦西湖”之名直到清乾隆年间才广为流传。

湖面瘦长，所以名“瘦”。湖两岸风景秀丽，如画一般，难怪清代汪沆赋诗曰“垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。”

淮食·扬州狮子楼

店名一看就知道是一家做淮扬菜的馆子，惭愧地说，从未吃过正宗的淮扬菜，对此菜系只能说是初探。

第一道菜就是狮子头，服务员颇有仪式感地介绍了这道由黑土猪肉、杏鲍菇、马蹄、咸蛋黄等做成的狮子头。

以前吃过的狮子头都是甜咸口味颇重，这儿的完全不一样。

首先，肉嫩，切得很细的肉碎但竟然有一丝弹牙的口感，只有新鲜的猪肉才有此感受；

其次，调味可见功夫，甜咸适宜，轻抚味蕾，无丝毫齁人之处。

最后，杏鲍菇的脆韧和马蹄的清爽中和了部分油腻。

堪称完美的狮子头体验。

其他每道菜做工精致，淮扬菜细致精美，格调高雅的特点体现得淋漓尽致。

一道文思豆腐羹更是体现了刀工的精湛。

这不但是场味觉的盛宴，也是一场视觉的盛宴。

着如此多笔墨对此店进行描述，毕竟打破了我固有的印象，只望今后得空再去扬州，再细细品味这美食之都。

强烈推荐：淮食·扬州狮子楼（何园店）

地址：南通东路128号

Day3 镇江-屯溪

镇江-金山寺-西津渡-天目湖-屯溪区（黄山）

锅盖面

锅盖面又称为“镇江小刀面”，为镇江传统美食。

锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

锅盖面的由来据说是把锅盖放在锅里煮，不过现在倒是没看到这种做法，面好吃主要在于浇头。这份锅盖面的浇头倒是与湖南的“炒码”有点类似。现炒的浇头好吃且入味。

金山寺

金山寺又名江天禅寺，清康熙帝于1684年秋登临金山，因观其上接苍冥，下连洪流，江天一色，故赐名“江天寺”并沿袭至今。

工作日的金山寺静静有着几分肃穆，但是又透着几分悠闲。几只家猫懒懒的在寺庙门口晒着太阳，见惯了人来人往，倒也不怕生。

金山寺有没有法海我倒不知道，不过在后山的白龙洞看到了小白和小青倒是真的，两座雕塑身上的披风日晒雨淋颇为沧桑，经费够的话总得给人换换嘛。

白龙洞实为白蟒洞，据说此洞可通往杭州西湖，大敏不信，决定尝试穿越之旅，通过狭小的洞穴，洞内登上几个台阶，前面骤然光亮，从洞口出来，一派敞亮的湖景，大敏惊呼：“真的耶，西湖到了，你看，前面是断桥”。

我不语，默默地拨打了青山医院的电话。

西津渡

镇江在民国曾是江苏首府，有“小南京”之称。其老建筑风格也颇有民国之风。这是西津渡附近随手拍的几张，我们素来不爱去收费的景点，所以没有去西津渡，大街上有这免费的几栋漂亮的建筑，还不好好看看。

溧阳

本打算去溧阳天目湖的温泉酒店泡个温泉的。

但是这趟说走就走，走到哪算哪，计划随时改变的旅程，真不知道下一秒会在何处。

到了天目湖去吃鱼头，网上清一色五星好评的鱼头店，真是无从选择。

朋友给推荐了一家，鱼头做的一般，不算满意，不过溧阳扎肝倒是让我印象深刻。

另一朋友正好溧阳人，跟我开玩笑：“饭店做的扎肝不好吃，家里做的才好吃。你要去溧阳家里吃扎肝，得娶个溧阳妹子才行。”

看来，想吃到好点的扎肝，还得入赘做个溧阳女婿。

这一顿肯定是没吃爽，天目湖我们也没打算去了，趁着天色还早，赶紧开车去屯溪，明天想去游览婺源篁岭，想住的近一点。

挺喜欢苏浙皖赣这种随心而至的旅行，没有计划，在交通发达的高速路网上，想到哪就去哪。

下一站，婺源篁岭和黄山，美好的风景在等你。

*本文部分图片由大敏拍摄，致谢！