青岛旅行，吃正宗鲁菜要来百年老店，香酥鸡是一代青岛人的记忆

青岛是一座文艺小资的城市，来到这座青春之岛，舌尖上的美食也有着很青岛的地方特色，对于很多旅游爱好者来说，去一个地方旅游能吃到正宗的当地美食，也是一件很有幸福感的事情，来到青岛想吃正宗的鲁菜，那就一定要来春和楼。

春和楼历史悠久，始创于晚清时期，已经有一百多年的历史了，我来青岛旅行，当地朋友告诉我，一定要去春和楼吃一次正宗的鲁菜，才算不枉来青岛，这次青岛旅行，对于我来说，真是的处处是宝藏，不管是去的景点还是美食，都十分惊喜。

来到春和楼，第一个要点的菜品就是这的当家美食香酥鸡，这道菜是青岛特色的名菜，说句实在话，走遍了全国，也吃过了很多地方的美食，关于鸡的做法层出不穷，可是春和楼的香酥鸡还是让我很惊艳，外观看着色泽金黄，入口酥烂，据说是高汤蒸煮后，入油再炸制作而成，这道香酥鸡也承载了青岛人一代人的记忆，成了每一个来到春和楼用餐的人都会点的美食。以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常酥异常以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常

青岛作为一个旅游城市，青岛人也包容热情，当地人跟我讲，过去的老青岛人常说，“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和、看病宏仁堂”。这就说出了春和楼在青岛人心中的地位，是很高的，春和楼，坐落于青岛最早的商业区百年老街中山路中段，地处中山路与天津路路口，外观很复古，里面是传统的中式装修。

春和楼有几道经典的美食，也是鲁菜的代表，九转大肠 , 爆炒腰花 , 大虾烧白菜 , 海鲜全家福 , 金牌香酥鸡 , 大虾仁蒸饺 , 糖醋里脊，都很好吃，这次我们五个人前来，经典的菜基本都有点，九转大肠的话，我个人有点吃不来，就不点评了。

春和楼的爆炒腰花，我个人也十分推荐，也是一道传统的山东名菜，春和楼经历了百年风云，在历史上，很多名人都曾经来过这里，如今的春和楼门头上醒目地镶嵌着中国维新运动领袖康有为题写的“春和楼”和“1891”年号。

春和楼真的故事很多，在一楼，我们可以到很多名人来到春和楼拍下照片，新中国成立前，李鸿章、恭亲王溥伟、胶澳总督汪然美隆、康有为、老舍、巴金、梁实秋、杨振声等政要名人曾多次光临。新中国成立后，叶剑英、王震、徐特立等老一辈革命家和文化名人梅兰芳、侯宝林、曹禺、萧军、尹瘦石、臧克家等也登楼品尝名馔佳肴、题诗作画，春和楼的菜品是传统的鲁菜，也跟着时代的步伐，在不断地推陈出新。

一座古朴大方的百年春和楼，一段段舌尖上青岛往事，在味蕾的满足中，再去探访属于青岛的故事，亦是一段秋日好时光