越南河内美味菜肴和装饰

如果不是整齐的木桌和椅子、一堆皱巴巴的纸菜单和鱼露和大蒜的刺鼻香味，你可能会把37 Nam Trang误认为是一家美术馆或博物馆。[思考][思考][思考]

古时候的文物——旧照片、金属杯子、军帽和迷彩绿灯笼装饰着墙壁，而在前门不远处则是一个超大规模的住宅。

砖墙里有一台旧收音机，几台旧电视机和一个展示柜，里面装着用来购买口粮的邮票。

这不是普通的餐厅。

南庄37号:这是河内村的一家餐厅，但在某些方面它也像一个博物馆。 南庄37号

欢迎，食客们:37 Nam Trang位于古村Ngu Xa，距离河内老城区约20分钟车程。

历史上的物品:“每次我在商店里排队买肉或鱼的时候，我都看到售货女站在磅秤后面称他们的货物

回忆之墙:食物很快就从厨房里出来了，但花点时间环顾一下精心装饰的空间。

请往这边看:第二间餐厅和大楼前面的主餐厅一样精心装饰

食物券:在补贴期间，这家餐厅展示了用于购买一定数量的肉类或燃料的真实优惠券

共享盘子:在37 Nam Trang用餐最好的方法是为桌子点一堆盘子，并与你的用餐同伴分享。

碗底:淀粉米饭和木薯(一种根茎蔬菜)为丰富的猪肉菜、鱼泥和其他经典越南菜。

蛋白质:猪肉泥配以大量的调味料，与切得很厚的葱一起食用。

外观:一盘水煮猪肉，加上杨桃和新鲜草药，有助于清洁口感。

用脂肪调味:简单的蔬菜炒菜会加入猪肉脂肪

蘸酱:搭配辣椒和大蒜的鱼露、虾酱和酱油

4人桌:正厅只有30个座位，充满了自然光和旧物品

赏花时间:37 Nam Trang每天上午10点至下午2点提供午餐，下午5点至9点提供晚餐。

虽然当地人可能更喜欢南庄37号提供的海鲜选项，但猪肉在古老的和现代的菜单上都是一种重要的食材。[呆无辜]

在补贴期间，妇女们经常购买生猪油，并会找到各种各样的方法来拉伸猪油:作为烹饪用油，作为松脆的装饰物，以增加口感和味道，如炒牛肉花或腌芥菜叶，Thuy解释说。

如今，食客们可以点一些猪肉不仅仅是用来调味的肥肉，而是菜肴的核心部分，比如阿多波猪肉，这是一道油滑的菜肴，可以快速蘸上点缀着大蒜的鱼露，然后配在一道小菜上。水煮猪肉配以脆片的酸杨桃和新鲜草本植物。

决定喝什么可能是一天中最容易做的决定。Thuy只供应当地啤酒——Truc Bach、Hanoi和Saigon，这三种啤酒都是补贴期间供应的。无糖冰茶也可以买到。

“我希望每个人都和我一起保护和促进我们国家历史的某一部分，”Thuy说。

到达那里

从河内老城区到餐厅不到5公里，大约15分钟的出租车车程。

河内南庄37号;84-4-37-15-43-36