小企业可以从星巴克和麦当劳的成功中学到什么

任何公司起先都是从一个想法开始的：一个人或一群人的梦想。麦当劳和星巴克背后的故事比你想象的更相似，其中充满了任何行业小企业的经验教训。

1948 年，莫里斯 (Mac) 和理查德·麦克唐纳兄弟在加利福尼亚开设了第一家麦当劳餐厅。他们从一位名叫Ray Kroc的推销员那里购买了电器。其中一种电器是“麦芽和奶昔搅拌机”，急需要八台这样的机器。当克罗克去餐厅了解他们为什么需要这么多食物时，他发现了一种简单、高效的模式，可以让兄弟俩以低价生产大量食物，并获得丰厚的利润。自助柜台不再需要服务员；简单的菜单有助于简化操作，客户可以快速高效地收到食物。看到这个餐厅概念的巨大前景，克罗克提出为麦当劳兄弟推出特许经营计划。 1955 年，第一家特许经营权在伊利诺伊州开业，麦当劳公司成立，然后在 1961 年他买下了兄弟，并于 1965 年将公司上市。

星巴克由 Jerry Baldwin、Zev Siegl 和 Gordon Bowker 于 1971 年在华盛顿州西雅图创立，他们是在大学期间认识的。与 Ray Kroc 的故事类似，Howard Schultz 在参观一家名为星巴克咖啡公司的新兴咖啡豆店时也是一名销售员和咖啡机制造商 Hammarplast 的总经理。他很好奇它为什么要订购这么多塑料锥形过滤器。他对公司的咖啡知识印象深刻，于 1982 年成为他们的营销总监。

当他去意大利米兰购买星巴克时，舒尔茨注意到几乎每个街角都有咖啡馆。他意识到他们不仅提供优质的浓缩咖啡，而且还是社交聚会场所，是意大利文化和社会不可或缺的元素。回到美国后，他试图说服星巴克的老板扩大他们在全豆咖啡、茶和香料方面的业务，以反映更多他在意大利看到的情况。然而，他们并不是很感兴趣。舒尔茨决定离开星巴克并测试自己的创业精神，于 1986 年开设了自己的名为“l l Giornale”的地方，提供冰淇淋和咖啡，座位最少，并播放歌剧音乐，试图重现他在米兰之旅中的意大利体验.两年后，最初的星巴克管理团队决定将星巴克品牌和零售部门出售给舒尔茨，并于 1992 年上市。

在这两个例子中，小企业有很多重要的教训可供学习。一个是，虽然创始人可能有最初的公司想法，但他们实际上可能不是能够将业务提升到一个新水平的人（麦当劳）。第二，让员工有机会表达新想法是发现未满足需求或扩展到新的创收类别（星巴克）的好方法。当然还有更多，但你可以在我的书增长智商中找到这些课程，我出于非常具体的原因使用麦当劳和星巴克作为案例研究。两者实际上都遇到了增长停滞，必须回到基础才能恢复。