德媒速译：早餐不该吃馒头包子，喝橙汁黑咖啡，德国胃肠专家建议

《焦点》2021年

原题：为开启美好一天

空腹不宜食用五类食物，以防便秘

内容提要：

丰盛的早餐对开启美好的一天非常重要。然而，吃什么很有讲究，因为有些食物不适合空腹食用。

许多营养专家都认为，早餐在一日三餐中最为重要。《焦点》在线采访了肠胃专家Stefan Hillejan 。他建议早上不要吃以下五类食物：

1 酵母面包（馒头包子等）

因酵母会刺激肠胃，导致腹胀或胃气形成。胃肠敏感的人更应注意。

2 西红柿

西红柿中的单宁酸提高了胃酸的含量，形成饱腹感乃至腹痛。

3 柑橘类水果

柑橘类水果中的高酸含量会刺激食道，尤其是已经发炎的食道。严重时会导致胃粘膜发炎。与其早上吃半个葡萄柚，不如吃些浆果（柔软多汁的肉质果）。

4 黑咖啡

空腹时，黑咖啡会增加胃酸的生成。因还没有食物来缓冲胃酸，胃粘膜会受到刺激。最好早上喝加牛奶的咖啡，因为碱性的牛奶会降低咖啡的酸度。

5 碳酸饮料

碳酸饮料会减缓肠胃的消化速度，导致便秘。尤其是可乐中所含的磷酸或苹果汁中苹果的酸含量对胃部有害。

（德文书CoCo编译）