去了就不想离开的是哪座城市?

江南的烟雨、灞桥的柳,吸引着游子,也唤醒了乡愁。直到赵雷的歌声红遍大街小巷,我才决定再回趟新繁,到成都的街头走一走。儿时的新繁是新都县的一个镇,现在则是繁华成都的一部分了。雨后的东湖公园,晨练的人还少,空气中弥漫着芙蓉花的清香。倒映在湖水里的晨曦波光粼粼,在惊飞了几只鸟儿后,一切都归于静谧。


”……回忆是思念的愁,深秋嫩绿的垂柳,亲吻着我额头。在那座阴雨的小城里,我从未忘记你,成都,带不走的只有你……“伴着赵雷的歌声走进成都的同时,也就走进了成都的历史与现在。说“宽窄巷子最成都”,因为宽巷子是“闲生活态”,再现了老成都的生活;窄巷子是“慢生活态”,展示了现代小资的新情调。

这是一片浸透了书香、佛香和美食香的土地,这是一片世俗与浪漫、诗意与激情交汇的土地。世代的物阜民丰,使得生活在这里的人们遗传了慢节奏的基因,他们闲得从容、闲得风雅、闲得睿智,即使多么高强度的劳作,在外人眼中,他们也是那样漫不经心的坦然。这片土地上,一切不需刻意为之——悠闲自得是正常的,享受美食是正常的,勤奋工作也是正常的。就连茶馆里的老爷子都说,歼二零干掉F两两爪子了嘛?成都直辖中央也没啥子了不得。

成都,西部地区重要的中心城市,中国西南地区科技、商贸、金融中心。初到成都的人们往往疑为幻觉:”都说蜀道难难于上青天,没想到偏远的大西南竟然还有这么这么大、这么这么繁华的大城市!”


成都是中国重要的高新技术产业基地,是五大战区之西部战区司令部的驻地,是联合国教科文组织命名的世界美食之都,是南方丝绸之路的起点,是中国历史文化名城、是中国“十大古都”之一。


千里沃野的川西平原河网纵横、物产丰富、农业发达,使得成都自古就有“天府之国”的美誉。民以食为天,千年农耕文化的沉淀和发扬,孕育了舌尖上的成都,也让以“川菜”为名的饮食文化誉满全球。


川味大菜就不说了,毛肚火锅、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片、东坡肘子、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼、毛血旺……每一想起,都让人吞一下口水。


就说下成都满街都有卖的“锅魁”吧,素的、肉的、炸的、烤的、浅黄色的、金黄色的……夹凉拌牛肉的、夹猪耳朵的、夹猪头肉的、夹五花肉的……夹豆芽、萝卜丝、粉丝、海带丝、莴笋丝的……我独爱牛肉锅盔,掰开这刚出炉、散发着麦香味的锅盔,夹上几片麻辣细嫩的蒸牛肉,味道那个美啊!


豆腐干恐怕各地都有吧,但成都的五香金钩豆腐干金黄别致、风味独特。找一处小店,点上细嫩无渣,细柔干香的“五香金钩”和生津开胃的“老醋花生米”,几两白酒下肚,恍若羽化登仙。末了再来一份红烧毛血旺、一碟泡青菜、一碗冒儿头甑子饭,既相因,又巴适,那叫一个美哉!

“抄手”其实全国各地都有,不过有的地方叫“馄饨”、有的地方叫“云吞”,叫“抄手”的似乎只有四川。不过既然叫抄手了,那必然要有突出的特点和风味。成都的抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、鸡汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、老麻抄手等种类众多,最出名的应该算龙抄手了,据说有70多年的历史。对我来说,我喜欢的还是豆瓣抄手,“在豆瓣里找抄手”不只是一种乐趣,还有着往日美好的回忆。

色洁似乳,香醇可口的叶儿粑,也是来成都的游客必尝的。这道用糯米面包馅,外裹新鲜粑叶,蒸制而成的美食,色绿形美,很是诱人。叶儿粑分甜、咸两种,甜的是豆沙、核桃等果仁做馅,咸的是肉末加芽菜。当然了,将叶儿粑煎或烤一下再吃,又是一种风味。

饮食文化是巴蜀文明,天府文化中的一部分,成为联合国教科文组织授予的亚洲第一个世界“美食之都”的称号,只是成都实现的美梦之一。成都的梦想很大,也很多,成都要雄起,成都要成为西部经济中心、国家中心城市、享誉全球的世界文化名城。


推动一个城市的经济发展,招商引资是一条重要的途径。2016年,成都市新增签约引进重大项目200多个,总投资3353多亿元。在利用内外资方面,2016年全市实际到位内资4165多亿。目前,落户成都的世界500强企业将近300家。今年,成都市力争新签约引进重大项目达到300个,实现实际到位内资、利用外资分别达到4600亿元、98亿美元以上。

诺贝尔经济学奖得主克里斯托弗·皮萨里德斯说:成都拥有诸多优势,将在全球经济中取得佳绩。悠久的历史、优美的环境、勤劳的人民、雄厚的科技实力是成都作为国内重要的中心城市、国际性的区域枢纽的重要资本。展望未来,好一幅“既拥有现代生活又置身田园风光、富足的慢生活和有韵味的小众文化完美结合”的美好画卷!

成都,来了别急着走的城市。这里有优美的自然风光,想起来就垂涎欲滴的美食,更有广阔的事业发展前景,早已不是蜀道难难于上青天的边缘地带了,少不入川的俗套老话也早已扔进历史的垃圾堆。欢迎朋友们来成都观光旅游、择业定居!

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页面更新:2024-06-13

标签:成都市   抄手   难于上青天   鸡丁   豆腐干   战区   重大项目   内资   细嫩   成都   中国   牛肉   风味   美食   城市

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