有多少年轻人被冰冻可乐炸伤？

大家好，我是小肥良。

不知道大家有没有这样的经历：、

放一瓶可乐在冰箱冷冻，却忘了拿出来。

第二天一看，可乐炸了，可乐碴子到处都是。

可能很多朋友都没有引起重视，不知道可乐是不能冷冻的。

事实上，每年因为可乐冷冻而受伤的例子，不在少数。

2018年，长沙一位男生想捡起冰冻可乐，结果可乐突然爆炸，男生手指被炸骨折。

2012年，上海嘉定一个孩子在冰箱拿出一听可乐，随即发生爆炸。

图太血腥我就不放全了。

就在前几天，北京一办公楼内的可乐突然发生爆炸。

把冰箱打开一看，里面一片狼藉，原来是冷冻其中的一瓶可乐发生了爆炸。

整个瓶身已经被炸成了两半，切口非常锋利。

里面的液体全部都被炸飞，铺满冰箱的四壁，全是清晰可见的褐色冰渣子，看着非常吓人。

可乐真的不能放冰箱里冷冻吗？

如果是真的，那么背后的原理是什么？

让我们今天一起来探讨一下。

在行文之前，我先强调一点：

我们都知道，一般的冰箱有两个分区。

一个是“冷藏室”，用以储藏不需冻结的食品，温度一般在0℃以上。

一间为“冷冻室”，用以储藏需要冻结的食品，温度一般在0℃以下。

这里探讨的，是可乐不能放进冰箱的“冷冻室”冷冻。

可乐放冰箱冷冻后爆炸的主要原因是：

可乐结冰后体积变大，导致瓶内的压强变大。

在常温下，可乐中溶解了比饮料体积多好几倍的二氧化碳。

但是二氧化碳非常不稳定。

可乐一旦结冰，体积陡然增大，溶解在可乐中的二氧化碳没有了藏身之地，就不得不跑出来。

这时对于一瓶可乐来说，只有瓶内上方一点点的空间可以让二氧化碳待着。

相当于几倍于可乐体积的二氧化碳被压缩到这一点点的空间内。

如果这个压力差超过了瓶子的承受能力，就会导致瓶子爆炸。

这就是可乐在冷冻后出现爆炸的原理。

这也是为什么，可乐包装都会印上“禁止0℃以下温度冷冻”等字样。

可乐瓶的瓶身标签处同时还写了：禁止加热。

加热应该比冷冻更好理解：

像瓶子这么狭小的空间，聚集大量二氧化碳气体，就会产生较大的压力。

这个压力，就会导致瓶子爆炸。

事实上，不仅仅是可乐，碳酸饮料、苏打水、啤酒都有挥发性气体。

它们应该要避免放在冷冻室冷冻，因为都会有一定的爆炸风险。

而除了含气饮料，酸奶也是容易爆炸的“重灾区”之一。

2015年5月，小叶买了一瓶酸奶。

过了几天，小叶打开酸奶，一喝觉得味道不太对，于是扔进了垃圾桶。

没想到第二天，躺在垃圾桶里的酸奶，突然爆炸，将她的眼睛炸伤。

2019年10月，深圳的送奶工唐先生接到客户的投诉，说他送的乳酸菌饮料有一批次鼓包了。

他赶紧去现场查看，没想到却发生了意外。

突然“砰”的一声，鼓包的乳酸菌饮料发生“爆炸”，唐先生被炸飞的瓶盖打到眼睛后受伤送医。

那么酸奶为什么会发生爆炸呢？

因为酸奶和乳酸菌饮料中，含有乳酸菌。

在常温或高温环境下，乳酸菌会持续发酵，温度越高，发酵就会越快。

而发酵会产生气体，当气体产生过多，导致体积膨胀，突破包装的极限，就会发生爆炸。

所以，购买完酸奶后，要尽快放进冰箱冷藏，以控制乳酸菌的活性。

开封后要尽快喝完，最好在24小时内喝完。

时间太久，空气中的杂菌会进入而导致其变质。

往大的来说，其实咱们都不建议将饮料长时间处于高温下保存。

例如饮料晒太阳这种，普遍都比较危险。

比如《好奇实验室》就曾将一瓶果粒橙放置在车内，被太阳暴晒一天：

结果第二天，果粒橙就炸了：

这主要也还是因为高温条件下，饮料内的微生物会迅速发酵，最终产生气体，使饮料膨胀。

事实上，饮料在高温下或者0°C以下冷冻储存，其实都是不太好的。

最好的方法，还是看一下饮料包装上的“最佳储存条件”。

按照包装说明的来，就不怕出大问题啦！

最后再问个问题：

有谁知道这里为什么不能放微波炉加热吗？