微生物都是有害的吗？

屏幕前的你有没有被口腔异味或者肠胃不舒服困扰过？口腔异味带来的社交尴尬，肠胃不舒服也是麻烦，严重者甚至还得做肠胃镜。难道真的是身体发生了什么器质性的病吗？其实可能很多时候并非如此，而是有一个其他容易被忽视的因素，那就是：微生物。今天就来和大家说说这微生物！

01，微生物都是有害的吗？

提到微生物，不少人都会有一种不好的印象，认为微生物是有害的，这也很正常，毕竟感染性疾病都是微生物导致的，所以我们从小都被教育要洁净且远离微生物。

不过，生活在微生物无处不在的环境中，人类早已经学会了和许多微生物和谐相处，事实上，我们人体已经和微生物形成了非常稳定的生态。

比如我们的口腔，就存在大量的微生物，这些微生物参与到了人体的第一道防线中，能够抵御一些外来的病菌，同时协助口腔的消化等。

而最主要的微生物，自然是我们的肠道微生物了我们人体的细胞只有几十上百种，而肠道微生物种类高达上千种。人体的细胞数量也不过是十万亿这个数量级，而人体的肠道微生物数量高达百万亿。

肠道微生物可不是单纯地聚集在肠道，而是和人体的健康息息相关，典型的就是人体的消化。

肠道菌群牢牢地结合在我们的体内，尤其是消化道，对于营养物质的吸收具有重要意义。比如可以产生一些特有的酶类来促进食物的消化和吸收，从而改善有机酸、脂肪等的分解，而对于我们一些难以吸收的营养成分，肠道微生物同样发挥着重要作用。

正因为如此，一旦这些微生物菌群被破坏了，那么就会导致我们的身体健康也出现了相应的影响，比如典型的就是口腔和肠道菌群失衡。

02，口腔微生物

很多人会意识到自己或者他人口腔有异味，以至于在生活和工作中，交流都会带来彼此的尴尬，而之所以出现这种情况，口腔微生态的破坏是不容忽视的。研究发现，口腔异味的群体，其口腔的菌群分布和总量与正常人群存在显著差异。尤其是容易出现由口腔疾病有关的致病菌，这些致病菌会分解口腔内的物质，从而产生具有挥发性的物质比如硫化物和脂肪酸，而这些挥发性物质的气味会导致口腔存在明显的异味。

03，肠道微生物

肠胃病的患者更是如此，因为饮食习惯问题以及身体调节的因素，导致肠道菌群平衡被破坏，那么就容易出现肠道菌群失衡，而一旦失衡了，那些致病菌之类的就会趁虚而入，大量繁殖，最后导致了肠道的功能也受到了影响，出现了肠胃问题。

尤其当大家初次来到异地的时候，不少人会出现腹泻的情况，这种情况往往是因为肠道菌群因为饮食的问题导致了平衡被扰乱，然后就开始产生了腹泻情况。而不少人也会劝你来上一杯酸奶，或许就解决问题了。

答案在于酸奶里含有益生菌。

04，什么是益生菌？

益生菌为什么可以缓解肠胃问题呢？这就要从益生菌的本身谈起。其实益生菌本身是一个概括性的名词，所有对人类有益的菌都叫做益生菌。

那么我们的益生菌到底有哪些呢？

下图是来自中国科学院微生物研究所的一张肠道微生物图

怎么样，看着眼熟不？双歧杆菌？乳酸杆菌？其实，这俩不正是我们熟悉的益生菌吗？

没错，的确如此，我们市面上的益生菌产品中常见添加的益生菌本来就是肠道菌群中的优势菌群，正是因为我们对肠道微生物进行研究，发现他们可以长期和人类共存，于是研究人员才分离了这些菌群，进一步对其研究发现，这些菌类的确对人类有益。而伴随着市场和行业的发展，益生菌在市场上的应用也越来越多，比如我们常见的某些酸奶、益生菌制剂产品等。

05，如何补充益生菌？

当然，我们日常补充益生菌，也有不少讲究。

首先第一点，菌株本身要适合我们。其实这个概念相信你也明白，不同的人本身就会有不同的饮食习惯，也会形成相应的菌群，因此补充菌群也要和具体的人相匹配，这样才能更好的补充菌群。

下面这张图是对印度不同地区唾液中微生物的分析研究，很直观展示不同地区的微生物菌群呈现出典型的差异，这个饼图展示不同地区采样点的主要细菌丰度[1]。

可以很明显看到不同地区的唾液中微生物，无论是其比例还是种类，都呈现一些差别。而即便放在全世界范围内，也会看到不同地方的确微生物不一样[2]。

其次，菌株要尽可能地更多地到达肠胃，毕竟我们的摄入过程会经历强酸性的胃部，会有相当比例的菌株在此失活，从而失去了效果，因此如何让菌群到达肠道也是一个关注的重点。

当然，方便补充也是现实应用中的重要一环。

总体上，我对于益生菌维持人体健康是持乐观态度的，毕竟作为人体的第二基因组，这些微生态平衡是人体必需的，而外源来补充益生菌，可以让身体的微生物平衡得到维持，从而减轻健康压力。当然，合理的膳食永远都不会错。

1. Sarkar A, Stoneking M, Nandineni M R. Unraveling the human salivary microbiome persity in Indian populations[J]. PloS one, 2017, 12(9): e0184515.

2 Gupta, Vinod K., Sandip Paul, and Chitra Dutta. "Geography, ethnicity or subsistence-specific variations in human microbiome composition and persity." Frontiers in microbiology 8 (2017): 1162.