中药故事之莪术

莪术的故事

传说在唐朝建国初期，各地诸侯王国烽烟四起，战事连年，最终李渊的次子李世民英勇善战，天下归心，平定了各路诸侯。在经“玄武门”事变之后，李世民顺利地当上了皇帝，开创了历史上有名的“贞观之治”。　　

一年秋天，李世民在西戎平定战乱，程咬金等人向李世民汇报战况，说众多的将士连年征战，奔赴在前线，英勇善战，连夺数城池，捷报连连，可有些将士因水土不服，出现了面色萎黄，食欲不佳，脘腹胀痛等症状。　　　　　　　　　　

于是，李世民赶紧召集当地的大夫，寻医问药。一天，一个西戎本地大夫前来李世民的军营献药。李世民热情地接待了大夫，请他到营帐去诊病。由于出现相同症状的病人很多，大夫一个人忙不过来，带的药材也不够用，于是向李世民申请回家去找徒弟们来帮忙，顺便上山采些药材带来治病。　　　　　　　　　

李世民派了一支军队保护大夫顺利回到家中。夜幕降临了，大夫决定带着徒弟和众多士兵一块上山采药。大夫边走边教同行的士兵怎么采药，其中重点教了怎么识别蓬莪蒁。到了山脚，大夫指着前边一片膝盖高的、开着紫色花朵的植株，说这就是刚才说的要找的药材之一。由于是夜晚了，在月影的照耀下这些植株的花朵格外显眼，大夫随即用采药的工具采了一株，只见根茎有卵圆形块状，侧面有圆柱状的横走分枝，根系细长，末端膨大成长卵形块状，徒弟们也开始采摘了，这样一来，士兵们有了参照物，没多久他们就采购了药材。大夫带领众人连夜向李世民的军营前进，在军帐中，大夫仔细地查看了病人情况，诊断开方，叫徒弟们去拿药煎煮。　　　　　　　　　　

几天后，患病的将士们都痊愈了。

李世民大加褒奖，称赞大夫的医术高明，并指着蓬莪蒁，问大夫是什么神药？大夫捋了捋胡须，笑着说是蓬莪蒁，二人促膝畅谈良久。

莪术

CURCUMAE RHIZOMA

来源

本品为姜科植物蓬莪术 Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术 Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang 或温郁金 Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling 的干燥根茎。后者习称“温莪术”。

相关名

蓬莪茂、蓬药、蓬莪术、广茂、蓬术、青姜、羌七、广术、黑心姜、文术。

图片

产地

蓬莪术主产于四川、福建、广东等地；广西莪术主产于广西；温莪术主产于浙江、四川、台湾、江西等地。

采收加工

冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根和杂质。

性状鉴别

蓬莪术
呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2～8cm，直径1.5～4cm。表面灰黄色至灰棕色，上部环节突起，有圆形微凹的须根痕或残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实，断面灰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮层环纹棕褐色。气微香，味微苦而辛。

广西莪术
环节稍突起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。

温莪术
断面黄棕色至棕褐色，常附有淡黄色至黄棕色粉末。气香或微香。

饮片莪术
呈类圆形或椭圆形厚片。外表皮灰黄色或灰棕色，有时可见环节或须根痕，切面黄绿色、黄棕色或棕褐色，内皮层环纹明显，散在 “ 筋脉 “ 小点。气微香，味微苦而辛。

醋莪术
形如莪术片，色泽加深，角质样，微有醋香气。