旅行成为奢望就在餐桌上周游世界吧－世界名厨们的 World Tour III

疫情已使旅行成了一种奢望，而美食这个旅行中的乐趣之一当然也随之飘去， 因此， Chef Andre 发起了「World Tour」理念，汇集世界各地的大廚们，在后疫情时代，超越国界，为RAW的饕客献上世界各地的美食。

Bito创意总监刘耕名的团队主导了这个缤纷亮眼主视觉的设计，他们以1930年代的复古「Jet-age Fantasy」为出发点，再结合每座城市的鲜明元素和特色而打造出來的。

参与本次策划活动的餐厅堪称豪华，包含了米其林三星的纽约指标餐厅 Eleven Madison Park ，其主廚 Daniel Humm 献上的代表他儿时和母亲之间回忆的甜点Milk & Honey (蜂蜜/牛奶)，对此他回忆到：「在瑞士成长的我，每晚睡前，母亲总是会燉煮一盅鲜奶并加入香醇的蜂蜜，和我一起度过温馨的谈天时光。在这段对所有人来说充满不确定性的期间，这些食材帶给我无限的温暖。」

东京最新晋身米其林三星行列的 L’Effervescence，其主廚生江史伸 ( Shinobu namae ) 则奉献了他所料理的鲍鱼乌鱼子松露燉米。他解释到「 L’Effervescence 开业的十年间从未使用过米饭，因为客人都持着法式料理中不应该会有饭的印象，但我认为所有物产应该要受到同样珍视，因此打破了这个不成文的规定。」

十二位参与的世界名廚创作了多道美味且极具观赏性的佳肴，料理之后更有着别出心裁的故事。这套菜单将成饕客此生必访清单的集大成。若你想来场体验味蕾的环遊世界之旅，RAW 是个极佳选择。