听说绿色和有机是兄弟？

我们常常听到市面上很多有机食品，包括有机大米，有机牛奶，虽然价格不低，但是品质很优良。也常常听到绿色食品，但不知道绿色食品和有机食品有什么关系，其实它们两个是有血缘关系的亲兄弟！

有机食品其实是一种认证，我国一共有3种对食物的认证：无公害食品、绿色食品和有机食品。

无公害食品

无公害食品的生长环境、生产过程和产品质量要符合国家要求，经认证合格获得证书后才允许使用无公害农产品标志。

它在生产过程中可以限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。

所以，无公害食品是农产品安全质量的一个基本要求，如果连这个都没有达到，这个食品安全性可能就得打个问号。

在我国，第二种更严格的认证食品是绿色食品。

绿色食品

看名字就知道，这种食品生产方式是遵循可持续发展，按照绿色食品标准生产，经过专门机构认定后，才许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。

绿色食品比一般食品更强调“无污染”或“无公害”，具备“安全”和“营养”双重保证。

不过中国绿色食品发展中心把绿色食品也分了2种类型，1个AA级，1个A级。

AA级绿色食品

产地环境质量符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391-2013）的要求，生产过程中一点化学合成东西都不能用！

A级绿色食品

其他都和AA级差不多，但是它可以限量使用限定的化学合成肥料、农药等。

按规定，绿色食品全部或至少95%的农业原料要来自于经过认证的绿色食品产地。

AA级绿色食品与A级最主要的区别是在生产过程中不使用任何化学合成的物质，而且AA级绿色食品只允许使用天然食品添加剂。此外生产AA级绿色食品时，不能用石油馏出物进行提取、浓缩，也不能用辐照保鲜，禁用化学储藏保护剂。用来包装绿色食品的接触材料不准使用聚氯乙烯（PVC）和膨化氯苯乙烯等包装材料。

可以说，绿色食品AA级基本等同于有机。

有机食品

有机食品与绿色食品、无公害食品比较，其安全质量要求更高。

有机农业

与传统农业相比，有机农业遵照一定的有机农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。

遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，以维持稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

所以有机农业对生态更友好，减少了对水、空气、土壤的污染，最大程度避免地下水受到合成肥料和农药的污染，利于生物多样性，也为野生动物创造了有利的环境。

总的来说体这3种食品都是无公害、无污染、安全、营养的，只是在产地环境、生产用料和生产加工技术、标准体系和管理上存在一些差别。

了解了绿色食品和有机食品的关系后，之后大家选购的时候可以根据自己的购买能力选择购买有机或者绿色食品，并不是有机才是好的，绿色食品也是安全、优质、营养的产品。