六月初夏，香港万丽海景酒店以Riesling佳酿美馔配对推出的各式中西佳肴，满福楼供应地道粤菜、万丽咖啡室的海鲜盛宴等美食。让我们踏上了一趟与别不同的尝粤酌乐之旅。以微甘亦不失惹味的独有滋味唤醒味蕾，为您的香醇饕宴掀起帷幕。

于满福楼发掘 RIESLING 美酒佳肴非凡之魅

一起去屡获殊荣的于满楼，感受优雅的德国 Riesling 佳酿配搭一系列巧手粤菜之独特韵味。爽脆可口的椒盐凉瓜让沙汁明虾球的丰沛鲜味跃舞舌尖。入口肉质弹牙鲜美，酸中带甜，清爽开胃。而洋溢着迷人果香以及一抹蜂蜜、矿物及柑橘气息的 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett, Mosel, Germany 2019 年及其鲜明酸度更能提升虾球的鲜甜，为菜式添加层次，唤醒你的味蕾。以辣「魅」非凡的地道辣菜燃亮您的酒馔旅程，以辣椒干、指天椒及花椒入馔的满福辣子鸡，辛香满溢，享受火辣快感之际。再呷一口优雅而具层次的 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017 年，甜美蜂蜜、蜜桃、菠萝的热带芳香及矿物等味道在喉间缭绕，交织出娓娓回漾的微甜清爽酸度及果香柔化口腔中的辛辣。镬气十足的 X.O.酱鲜鲍片小炒皇则最适合欲浅尝辣香的食客品尝，令人垂涎三尺。细尝地道的蜜饯榄角排骨，与浓厚甜润的蜜饯及味带咸香的榄角互相融合，谱出持久不散的丰厚风味。至于外脆内嫩的七味鳕鱼则是海鲜爱好者的不二之选。

于 MIRAGE 探索趣意 RIESLING WEEKS 配对体验

行政总厨精心设计的 Riesling Weeks 配对菜单迎接初夏！品味以淡雅丰盈的 Riesling 浸泡过的矜贵德国白芦笋为美食体验开展芳郁序章，佳酿不会盖过白芦笋本身的天然风味之余，更巧妙地提升其清甜脆嫩。还可以搭配自选主菜并配上一杯芳醇 Riesling 美酒升华滋味。果香、酸度与矿物味平衡的 Riesling Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Kabinett, Mosel, Germany 2018 年和 24 个月白毛猪火腿的丰润果仁香十分匹配。 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett, Mosel, Germany 2019 年鲜明悠长的苹果、蜜桃及杏桃香气更可为香烤可持续发展三文鱼的脂香油润及细腻质感带上果香色彩，让您畅享香郁品酩时刻。

于万丽咖啡室开展馥郁 RIESLING 寻味旅程

于 Riesling Weeks 以万丽咖啡室的丰盛龙虾、生蚝及国际自助晚餐，有满目的精选冰镇海鲜和人气非凡的新鲜蒸焗龙虾，以及一系列由厨师团队即席烤制的烧烤美食及绚丽甜点，同时品酩三款香气丰饶的德国 Riesling 佳酿，如酸甜度平衡、蕴含着细致烟熏及香料气息的 Riesling Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Kabinett, Mosel, Germany 2018 年将令海鲜的甘甜鲜味发挥得淋漓尽致，让舌尖游走于醇酒美馔中，拼凑出专属于您的尝味旅程。

让我们来一同举杯庆祝 Riesling Weeks！

文/楚瀚

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